2020年9月26號,奶油的馨香彌漫著(zhù)南京港焙西點(diǎn)西餐,60名選手齊聚在二樓教學(xué)區,一場(chǎng)關(guān)于奶油裱花的對決正在火熱進(jìn)行。

比賽現場(chǎng)

賽場(chǎng)上,參賽學(xué)員嚴陣以待,不敢有絲毫懈怠。請感受一下南京港焙西點(diǎn)學(xué)子們的才華橫溢,不要吝嗇你的贊美,因為我們統統都會(huì )收下~!

在一雙雙巧手下劃出整齊的直角線(xiàn),綿密的奶油時(shí)而如浪花翻滾,時(shí)而如令人目不暇接!

奶油裱花技能大賽是考察學(xué)生們,鮮奶油打發(fā)是否細膩,抹面的熟練度是否合格、奶油的使用量是否得當,花邊大小是否均勻,裝飾技巧是否掌握,同時(shí)也要考驗工具設備是否清潔,操作是否衛生得當。

他們把平時(shí)課堂中學(xué)習的技巧毫無(wú)保留的運用到比賽之中,為大賽增添了無(wú)數亮點(diǎn)。

評分審核

學(xué)生操作完成,接下來(lái)就是緊張的評分階段。

評委組由專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊及市場(chǎng)主任組成,分別從色彩搭配、制作技巧、受歡迎程度、市場(chǎng)流行等不同層面進(jìn)行打分。

盡管時(shí)間短,強度高、要求細,但所有的參賽選手都表現出了良好的適應能力和現場(chǎng)競技能力,將專(zhuān)業(yè)的技能展現在老師面前,獲得了現場(chǎng)評委的一致好評。

此次奶油裱花蛋糕技能大賽,全面檢驗西點(diǎn)學(xué)生技能技巧與實(shí)際操作能力,激勵學(xué)員努力提升自己,將所學(xué)的理論知識結合實(shí)際加以運用,是學(xué)生在步入社會(huì )前的一次重要嘗試,使學(xué)生更好地給自己定位,以便更好更快地理解社會(huì ),勝任以后的工作。

至此,2020南京港焙奶油裱花蛋糕技能大賽初賽選拔結束,20名優(yōu)勝者將進(jìn)入決賽,參與下一輪激烈的比拼。想知道他們都是誰(shuí)嗎?敬請期待……