隨著(zhù)糕點(diǎn)市場(chǎng)的日漸流行,學(xué)習糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)逐漸成為女生和男生們思考的技術(shù)。很多培訓機構推出兩個(gè)月、三個(gè)月的糕點(diǎn)短期班,但無(wú)論學(xué)習任何專(zhuān)業(yè)都需要花時(shí)間去學(xué)習,更何況是需要花時(shí)間和精力的糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。

首先從教學(xué)硬件設施看。長(cháng)期糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)培訓學(xué)校設置有專(zhuān)門(mén)的裱花教室與烘焙間,并且有先進(jìn)的設施設備。特別是糕點(diǎn)對溫度的要求很高,需要空調等硬件設施,這一點(diǎn)是短期糕點(diǎn)培訓學(xué)校無(wú)法保證的。

其次,從教學(xué)內容上看,長(cháng)期糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的課程更占優(yōu)勢。長(cháng)期糕點(diǎn)培訓課程內容以各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕制作,以及港式、歐式糕點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、歐式水果裝飾蛋糕、各類(lèi)慕斯冰淇淋等制作,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作,同時(shí)將會(huì )學(xué)習到時(shí)尚冷熱飲的調制。短期糕點(diǎn)培訓課程內容主要是簡(jiǎn)單的蛋糕糕點(diǎn)、面包的制作,學(xué)習的內容較少,而且時(shí)間短來(lái)不及學(xué)習糕點(diǎn)知識。

第三,從師資力量上看,短期的培訓學(xué)校大多師資弱小,學(xué)校聘請的大多是糕點(diǎn)坊、糕點(diǎn)餐廳人員甚至部分在校糕點(diǎn)學(xué)生兼職擔任糕點(diǎn)老師,技術(shù)參差不齊,不僅教學(xué)得不到,還浪費了短短幾個(gè)月的學(xué)習時(shí)間。而長(cháng)期的糕點(diǎn)培訓學(xué)校的專(zhuān)業(yè)老師會(huì )更加專(zhuān)業(yè)與可靠。據調查得知,長(cháng)期糕點(diǎn)培訓學(xué)校的糕點(diǎn)老師80%都是糕點(diǎn)行業(yè)名師,這些老師在行業(yè)上久負盛名,教學(xué)經(jīng)驗豐富,教學(xué)手法新穎,并且責任感極強。

,從就業(yè)看,長(cháng)期糕點(diǎn)培訓學(xué)校與各大酒店、*餐飲連鎖都簽有用人合作協(xié)議,保證了學(xué)生學(xué)到技術(shù)后能夠順利就業(yè)。此外,長(cháng)期糕點(diǎn)培訓學(xué)校還設有創(chuàng )就業(yè)指導中心,為創(chuàng )業(yè)學(xué)生提供創(chuàng )業(yè)建議與指導。短期糕點(diǎn)培訓學(xué)校則很少受到社會(huì )與各糕點(diǎn)企業(yè)的關(guān)注,學(xué)生學(xué)出來(lái)往往還需要去糕點(diǎn)坊邊打工邊繼續學(xué)習技術(shù),浪費時(shí)間與青春。

通過(guò)以上比較,相信同學(xué)對長(cháng)期專(zhuān)業(yè)有力更清晰的認識。俗話(huà)說(shuō)得好,磨刀不誤砍柴工,學(xué)一門(mén)技術(shù)重要的是時(shí)間與質(zhì)量。有了這兩樣,相信你會(huì )收獲很多,你會(huì )成為你想要的糕點(diǎn)師。