烘焙西點(diǎn)甜品幾乎人人都愛(ài)吃,因此,很多的朋友都想學(xué)做烘焙西點(diǎn)甜品,但是為什么做出來(lái)的烘焙西點(diǎn)甜品有的好吃,有的還欠缺火候呢,這個(gè)就是沒(méi)有掌握好做烘焙西點(diǎn)甜品的技巧的問(wèn)題,也就是比較重要的地方,今天【港焙】杭州烘焙西點(diǎn)甜品培訓就給大家具體介紹下學(xué)到烘焙西點(diǎn)甜品要重點(diǎn)注意的內容有哪些。

杭州烘焙西點(diǎn)甜品培訓

1、要準備好雞蛋,面粉,鹽,食用油以及牛奶等,在學(xué)做烘焙西點(diǎn)甜品的整個(gè)過(guò)程中,不要沾一滴水,使用的器皿都是擦干凈。

2、在打雞蛋的時(shí)候,要按量去打,還要做到蛋清分離,可以使用三根筷子去準備打蛋清;為了突出烘焙西點(diǎn)甜品的甜味,可以放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽進(jìn)去;然后繼續打,一直繼續打,如果感覺(jué)有些稠的時(shí)候,可以再放入一勺糖,再繼續打。

學(xué)做烘焙西點(diǎn)甜品

3、在經(jīng)過(guò)大概十五分鐘后,就會(huì )變?yōu)槟逃蜖?并且在筷子上面的也不會(huì )掉下來(lái),這個(gè)過(guò)程是非常關(guān)鍵的,這個(gè)十五分鐘內,一定要連續的打,千萬(wàn)不要停,雖然很痛苦,只要堅持下來(lái)就好了,這個(gè)也是學(xué)做烘焙西點(diǎn)甜品的秘訣。

4、在蛋黃里面放入兩勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,再進(jìn)行攪拌,再倒入蛋清,進(jìn)行上下的攪拌,但不是打圈。

在完成了以上學(xué)做烘焙西點(diǎn)甜品的步驟后,再在國內倒入攪拌好的東西,要把氣泡震出來(lái),然后按下煮飯的按鍵,大概二十分鐘后,跳到保溫檔就可以了,烘焙西點(diǎn)甜品底部的顏色是比較深的,這樣就能夠做出比較松軟可口的烘焙西點(diǎn)甜品了。