隨著(zhù)蛋糕行業(yè)的興起,越來(lái)越多的人選擇蛋糕培訓。西點(diǎn)因其美味、多變、誘惑性的視覺(jué)效果、易于食用等特點(diǎn)俘獲越來(lái)越多消費者的"芳心",學(xué)西點(diǎn)成為很多年輕人的選擇,那么,蛋糕培訓一般多久?蛋糕技術(shù)好學(xué)嗎?

1、業(yè)余愛(ài)好

如果只是說(shuō)平時(shí)上班工作,周末有空做一個(gè)蛋糕自己吃或者送人,那么到專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)學(xué)校學(xué)個(gè)短期的業(yè)余班就夠了,一兩周左右就可以學(xué)會(huì )一多種蛋糕制作,想學(xué)全面一點(diǎn),可以選擇一兩個(gè)月的課程,能夠掌握蛋糕、裱花等技術(shù)。

2、蛋糕開(kāi)店

開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的話(huà),需要掌握更全面的蛋糕以及甜點(diǎn)、面包等產(chǎn)品的制作方法,建議選擇專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)學(xué)校3-6個(gè)月的課程。

3、專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)蛋糕師

如果你是想以后以這個(gè)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行工作的話(huà),建議還是專(zhuān)選擇長(cháng)期專(zhuān)業(yè),能夠扎實(shí)掌握上百種蛋糕、面包、甜點(diǎn)、餅干等產(chǎn)品的制作方法,將來(lái)更有機會(huì )到大型西點(diǎn)企業(yè)工作,發(fā)展前景更廣闊!

從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)說(shuō),這取決于蛋糕烘焙的種類(lèi)。蛋糕烘焙的種類(lèi)很多,如戚風(fēng)蛋糕,慕斯蛋糕,翻糖蛋糕等。蛋糕的類(lèi)型不同,所需的時(shí)間自然不同。制作蛋糕的難度也會(huì )影響蛋糕學(xué)習的時(shí)間長(cháng)度。例如,精美生日蛋糕的生產(chǎn)技術(shù)需要比普通小蛋糕需要花費的時(shí)間明顯要更多,重要的技術(shù)難點(diǎn)在于蛋糕上的裱花工作。

另一方面,這取決于是否有專(zhuān)業(yè)技能并且會(huì )教人的老師。事實(shí)上,每個(gè)蛋糕的生產(chǎn)過(guò)程和步驟幾乎相同,主要是配方和控制面粉發(fā)酵,烘烤等時(shí)間。如果一位專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)師能夠教授整套蛋糕制作技巧,然后再讓你自己做,那么學(xué)習制作蛋糕的過(guò)程會(huì )容易得多。

蛋糕技術(shù)好學(xué)嗎?學(xué)習通常需要多長(cháng)時(shí)間?只要有厲害的師傅引導就會(huì )很簡(jiǎn)單。選擇專(zhuān)業(yè)的蛋糕培訓學(xué)校,在蛋糕培訓老師的一對一指導下系統學(xué)習,我們很快的就能夠學(xué)會(huì )相關(guān)的蛋糕制作技術(shù)了。

事實(shí)上學(xué)習蛋糕技術(shù)難不難主要的還是要看我們自己,如果選到了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的蛋糕培訓學(xué)校的話(huà),那么我們學(xué)習蛋糕技術(shù)的過(guò)程自然就會(huì )非常簡(jiǎn)單的了。

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