西點(diǎn)行業(yè)蓬勃發(fā)展,我國的烘焙食品行業(yè)發(fā)展也從一、二線(xiàn)城市逐漸向三、四線(xiàn)城市以及農村市場(chǎng)方向開(kāi)始滲透,烘焙食品從無(wú)到有,到如今如雨后春筍般進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。據相關(guān)預測,2017年我國烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售收入預計達到4658.29億元。行業(yè)的發(fā)展孕育了一個(gè)全新的熱門(mén)高薪職業(yè)——西點(diǎn)師。

港焙學(xué)員 

       西點(diǎn)烘焙行業(yè)被譽(yù)為"時(shí)尚的行業(yè)""黃金產(chǎn)業(yè)",西點(diǎn)師則被稱(chēng)為優(yōu)雅的藝術(shù)家。與此同時(shí),西點(diǎn)行業(yè)也被公認為是全球高薪低壓行業(yè)之一。所以越來(lái)越多的人選擇學(xué)西點(diǎn),夢(mèng)想成為西點(diǎn)師,尤其是很多90、95后,那么這么一個(gè)人熱門(mén)的職業(yè)究竟月薪有多少錢(qián)?西點(diǎn)師算不算高薪職業(yè)?這是學(xué)西點(diǎn),從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)的人都非常關(guān)心的問(wèn)題。下面小編與大家一同探討。

       首先讓我們看一組數字,《南方日報》曾刊文《面包店難覓烘焙師 人才缺百萬(wàn)》引起業(yè)內人士的廣泛關(guān)注。文章指出,未來(lái)5年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì )需求量達200萬(wàn)人,目前*從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人,每年行業(yè)缺口高達10萬(wàn)。根據調查顯示,3859名受訪(fǎng)者中,有11%希望轉行做西點(diǎn)烘焙師。

       從這一組數字可以看出,西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展空間巨大,同時(shí),西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人才的短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來(lái)看,烘焙食品的消費群體逐漸擴大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學(xué)西點(diǎn),大有所為。

       西點(diǎn)師一般月薪有多少錢(qián)?據職友集取自二百余份調查顯示,現在西點(diǎn)師的平均月薪可達到5100元。如果具有有技師職稱(chēng)并具備豐富的從業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗的西點(diǎn)烘焙師,月薪可以到達一萬(wàn)到一萬(wàn)五千元不等。隨著(zhù)行業(yè)的不斷發(fā)展,企業(yè)的不斷壯大,漲薪幅度也必然提升。

       學(xué)習西點(diǎn),除了可以進(jìn)入星級酒店、大型連鎖西餅屋,如元祖、仟吉、克莉絲汀、好利來(lái)、吉利蛋撻、85℃等企業(yè)工作,還可以獨立創(chuàng )業(yè)。根據西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展潛力,創(chuàng )業(yè)勢必成為你的掘金事業(yè)。

       據杭州港焙國際西點(diǎn)創(chuàng )就業(yè)指導中心數據分析,其中34%的畢業(yè)生會(huì )選擇創(chuàng )業(yè),其中86%的人選擇一般創(chuàng )業(yè)店,首期資金投入在10萬(wàn)左右,正常運營(yíng)情況下,按照每個(gè)蛋糕50元到200元不等的價(jià)格計算,每個(gè)月可以盈利7000元左右,所以,一年到一年半的時(shí)間即可收回投資,而兩年以上的成熟店,每年的純利潤輕松可達到20萬(wàn)以上。隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)模式的不斷成熟與客源的增加,勢必將是財源滾滾來(lái),所以開(kāi)蛋糕店的利潤不可小覷!

       經(jīng)歷了較長(cháng)時(shí)間的市場(chǎng)培育和發(fā)展過(guò)程,隨著(zhù)消費群體的擴大,西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)容量逐年增長(cháng)。目前的西點(diǎn)人才,可以說(shuō)集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身,工作環(huán)境輕松,高薪時(shí)尚,不用面對職場(chǎng)壓力……憑借一技之長(cháng)贏(yíng)得美好前途!