為何港焙甜點(diǎn)港焙培訓學(xué)校一直對學(xué)員們強調,甜點(diǎn)港焙課程易學(xué)易成才,甜點(diǎn)港焙課程易學(xué)難成才呢?那是因為,創(chuàng )新的設計無(wú)論對于哪個(gè)行業(yè)都是非常重要的。美好的事物讓人心生愉悅,甜點(diǎn)港焙亦是如此,的造型與設計會(huì )提升一款甜點(diǎn)港焙的價(jià)值。的甜點(diǎn)港焙師,需要的不僅僅是重復的學(xué)習和練習,更需要創(chuàng )造力和創(chuàng )新能力。

港焙甜點(diǎn)港焙培訓學(xué)校

甜點(diǎn)港焙甜點(diǎn)港焙的學(xué)習是有技巧的,掌握了技巧,往往讓學(xué)習變得事半功倍,學(xué)員們就可以快速提升個(gè)人甜點(diǎn)港焙能力了。今天,港焙甜點(diǎn)港焙培訓學(xué)校要為大家分享一些甜點(diǎn)港焙的裝飾思路和技巧,感興趣的朋友們快快收起。

甜點(diǎn)港焙裝飾就是藝術(shù)與美食完美結合的詮釋,主要有點(diǎn)、線(xiàn)、面、體這幾種表現手法。(1)點(diǎn):包括有規則點(diǎn)和無(wú)規則點(diǎn),多用粉、膏、果泥、水果、堅果、餅干、奶油(霜)來(lái)表現。(2)線(xiàn):包括面上線(xiàn)和立體線(xiàn),多用粉、膏、巧克力、糖漿 / 霜、奶油(霜)、拉糖等來(lái)表現。(3)面:包括甜點(diǎn)港焙表面(頂面和側面),多用粉、淋面、奶油(霜)、巧克力涂層來(lái)表現點(diǎn)的面化、線(xiàn)的面化等。(4)體:是指甜點(diǎn)港焙的空間立體,多用巧克力件、拉糖、翻糖等來(lái)創(chuàng )造立體,增大空間,精巧且富有想象。

常用點(diǎn)、線(xiàn)、面、體表現手法分為8類(lèi),分別是:粉類(lèi)、噴砂、淋面裝飾、涂面、奶油霜、水果、

方頓糖 / 方頓糖霜/焦糖/巧克力裝飾件/糖裝飾件、綜合裝飾。

有了上面的學(xué)習思路,接下來(lái)就是學(xué)習具體的裝飾技巧和手法了,這些內容在港焙甜點(diǎn)港焙培訓課程中都一一羅列清楚了,并且,學(xué)校給予學(xué)員足夠的練習機會(huì ),保證學(xué)員們能夠學(xué)得一手扎實(shí)的甜點(diǎn)港焙基本功,畢業(yè)后輕松應對各種工作要求。

雖然今年杭州的雨多了點(diǎn),但是,眼看著(zhù)天氣的變熱,不可否認,杭州的夏天是真的來(lái)了。夏天自然要吃一些解暑爽口的食物啦。家有小孩的朋友們,你們是否會(huì )因為孩子不好好吃東西而煩勞?今天,港焙甜點(diǎn)港焙培訓學(xué)校就給大家分享一款芝士甜點(diǎn)港焙,冰涼爽口,鮮嫩細膩,非常適合杭州的夏天。