隨著(zhù)餐飲食品行業(yè)的迅速發(fā)展,尤其是蛋糕烘焙行業(yè),備受年輕人的喜愛(ài)和追捧。各式主題網(wǎng)紅甜品層出不窮,蛋糕未來(lái)的發(fā)展也是不可小覷的。但是,在邁入蛋糕烘焙這個(gè)行業(yè)前,很多人會(huì )猶豫不決,舉棋不定……蛋糕師的收入實(shí)際是多少?值得去花錢(qián)學(xué)習這一項技術(shù)嗎?今天就為大家來(lái)解答。

1.就業(yè)對于剛從學(xué)校畢業(yè)的蛋糕師,轉正后的月薪是不少于6000元的,但是對于更的蛋糕師來(lái)說(shuō),月薪則達到上萬(wàn)元。隨著(zhù)蛋糕行業(yè)的日益發(fā)展,技術(shù)工種根本就是供不應求,不用愁找不到工作,但是你技能的好壞決定了你去的平臺。

2.創(chuàng )業(yè)對于想創(chuàng )業(yè)的蛋糕師來(lái)說(shuō),則是更好的機會(huì )。餐飲行業(yè)相較于其他行業(yè),創(chuàng )業(yè)資金小,市場(chǎng)廣闊,創(chuàng )業(yè)成功率高。作為一名懂得店鋪運營(yíng)的蛋糕技術(shù)性人才更是錦上添花?，F在很多連鎖的面包店都會(huì )采用中央廚房統一配送的方式,這樣做會(huì )節約成本 ,提高工作效率,但是不能確保店鋪中所有產(chǎn)品都是新鮮的,這也是越來(lái)越多人選擇私房烘焙的原因,還可以私人訂制,安全放心看得到。

烘焙產(chǎn)品有很多種,蛋糕屬于其中的一個(gè)大類(lèi),而我們常能見(jiàn)到的生日蛋糕其實(shí)也只是蛋糕產(chǎn)品的一個(gè)大類(lèi)——常溫蛋糕,另外,比較流行且逐漸被大家所接受的如裱花蛋糕,目前也正逐步流行起來(lái)。想學(xué)裱花蛋糕的人群也逐漸龐大起來(lái),但這類(lèi)產(chǎn)品其實(shí)并不能在街邊的烘焙連鎖中常見(jiàn)到,一般會(huì )出現在高端甜品店面,所以想通過(guò)去店面邊做學(xué)徒邊學(xué)技術(shù)的人幾乎投奔無(wú)門(mén),那么想學(xué)習裱花蛋糕技術(shù)的人群究竟應該在哪里學(xué)習呢?

杭州港焙裱花課程,采用小班教學(xué),注重實(shí)操,教學(xué)內容包括調制韓式奶油霜、玫瑰花、五瓣花、、大麗菊、小雛菊、向日葵、奧斯丁玫瑰、洋桔梗等各式花樣,海綿蛋糕胚、整款奶油霜蛋糕、整盤(pán)多肉蛋糕等;調制豆沙霜,制作牡丹花、芍藥、康乃馨、山茶花、馬蹄蓮、紫藤花、銀蓮花、毛茛、藍盆花等各式花樣,制作整款豆沙裱花蛋糕等。