去過(guò)酒吧的朋友經(jīng)?？吹桨膳_上調酒師揮灑著(zhù)調杯,為你調制出一杯杯精致的酒品。而對于調酒師來(lái)說(shuō),能夠調制出一杯佳品,是成為了它們技術(shù)的見(jiàn)證。今天就由杭州港焙調酒學(xué)校帶你了解了解。

調酒從字面上很好理解,就是調制雞尾酒,需要使用正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料、漂亮的裝飾以及正確的操作,這些都考驗著(zhù)調酒師的技術(shù)。

正確的配方:比較出名的有血腥瑪麗,深水炸彈,這些都是我們在酒吧中經(jīng)?？吹降?同樣的配方調酒師拿捏的力道不同,材料不同都會(huì )影響到后的口感,而這些正是作為調酒師所要考慮到的。調酒用具,當中比較常見(jiàn)的就是搖酒器這個(gè)東西,優(yōu)質(zhì)的材料除了比較重要的基酒外,常見(jiàn)的還會(huì )使用水果、薄荷葉等等材料進(jìn)行輔助調味加裝飾,而這些東西再加上調酒師的手法才能呈現出一杯口感濃烈,而又順滑的酒品。

如果你想成為調酒師,一般有兩種方式。其一,在酒吧做學(xué)徒,學(xué)習調酒技術(shù)。這種不需要學(xué)費,且能夠拿到一點(diǎn)點(diǎn)工資維持自己的生活。但是缺點(diǎn)極大,并不是每個(gè)人用心帶你,你的付出和你的勞動(dòng)往往得不到正比,甚至會(huì )被當成廉價(jià)的勞動(dòng)來(lái)使用。其二,去專(zhuān)業(yè)的調酒師培訓學(xué)校,通過(guò)系統性的學(xué)習,掌握扎實(shí)的基礎,鍛煉自己的能力。小歐建議去專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校,能夠讓自己快速有效地學(xué)習,早學(xué)習、早成才、早回報。