入口即化的蛋白糖,超簡(jiǎn)單的材料～

蛋白糖的用料

蛋清65g,糖粉65g, 彩糖珠 10克

蛋白糖的做法

步驟1:白糖與蛋清比例1:1

步驟2:先加三分之一白糖打發(fā)至魚(yú)眼泡

步驟3:再放三分之一白糖打發(fā)至蛋白細膩

步驟4:后加剩下的白糖打發(fā)至硬性發(fā)泡

步驟5:裝入裱花袋,我用的六齒裱花嘴

步驟6:撒上糖珠,入烤箱90℃烤一個(gè)小時(shí)