面對快節奏的工作生活,我們的錢(qián)越掙越多,心卻越來(lái)越難以平靜,今天杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校教大家制作一款清新冰爽的綠茶慕斯,讓大家尋一處清涼之地好好放松一下身心。   

清新冰爽綠茶慕斯

用料:牛奶100g 吉利丁12g 綠茶粉10g 細砂糖30g 奶油300g 糖粉20g 黃油30g 消化餅80g

步驟

1. 將消化餅用搟面仗壓碎。

2. 將黃油融化放入消化餅中拌勻。

3. 放在6寸蛋糕模具中壓實(shí),然后放入冰箱冷凍30分鐘。

4. 將吉利丁用清泡軟后,瀝干水。

5. 加入牛奶和30克細砂糖。

6. 隔水煮融化。

7. 然后加入綠茶拌勻,綠茶粉需要過(guò)篩。

8. 將淡奶油加入糖粉拌勻。

9. 將綠茶糊慢慢加入淡奶油中,邊攪邊加。10. 倒入6寸蛋糕模具中,放入冰箱冷凍冰1小時(shí)才脫模。雖然略帶苦澀,但是這種清新嫩綠的感覺(jué)卻是無(wú)比舒心的,秋天雖然沒(méi)有那么炎熱,但是干燥的天氣也容易上火,杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校覺(jué)得這款清涼的慕斯也很適合這時(shí)候吃。