很多人不單只想學(xué)做蛋糕開(kāi)店,也有越來(lái)越多的人,想通過(guò)學(xué)做蛋糕,增加生活情緒,調節工作壓力。很多想學(xué)做蛋糕的朋友都想參加蛋糕培訓課程來(lái)提升自己的制作技術(shù)。那么,學(xué)烘焙要多久?

學(xué)烘焙要多久

從零基礎裱花學(xué)徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師,需要系統學(xué)習抹胚、奶油打發(fā)、生肖、花卉、字體等等內容,一般來(lái)說(shuō),需要1-3個(gè)月的時(shí)間。

蛋糕一般分為裱花和烘焙,只學(xué)裱花,每天全天練習,基本半個(gè)月到一個(gè)月就學(xué)會(huì )了,烘焙每天練習的話(huà)就要一個(gè)月左右,兩者一起少速成兩個(gè)月。

真正學(xué)好蛋糕烘焙,是個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程,一般去蛋糕培訓學(xué)校學(xué)半年就可以學(xué)完,但是每個(gè)人的經(jīng)驗要在蛋糕店一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)踐出來(lái)的,比如裱花是要做好就比較不容易,還要看你有沒(méi)有天賦,肯不肯吃苦。一般專(zhuān)修裱花,半年也就中級的水平,建議去蛋糕店多多實(shí)踐,比在學(xué)校學(xué)那些基礎的要有用的多,學(xué)習蛋糕烘培沒(méi)有捷徑,要靠多練習。

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