改革開(kāi)放后的40年來(lái),*西點(diǎn)的發(fā)展普及和繁榮興旺超過(guò)了過(guò)去的任何一個(gè)時(shí)代,中餐的魅力征服了全球的"吃貨"們。然而,正因為發(fā)展快、變化快,創(chuàng )新對餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)就比以往任何年代都更加重要。

隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,各地餐飲市場(chǎng)一派興旺發(fā)達。餐飲市場(chǎng)的繁榮,不僅反映出社會(huì )消費水平的提高,同時(shí)也是社會(huì )文明進(jìn)步的一個(gè)標志。從小康邁向現代化的廣大消費者正在不斷向餐飲市場(chǎng)提出新的要求。面對經(jīng)濟全球化浪潮,餐飲業(yè)將面臨著(zhù)的機遇和挑戰。這些都說(shuō)明,餐飲市場(chǎng)并不如有些人所認為的那樣已經(jīng)趨向飽和,而是蘊含著(zhù)潛在的巨大發(fā)展潛力。

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從*西點(diǎn)的發(fā)展歷史來(lái)看,每一次西點(diǎn)上的大發(fā)展,都是在社會(huì )經(jīng)濟繁榮的基礎上實(shí)現的,同時(shí)也總是伴隨著(zhù)創(chuàng )新的。*西點(diǎn)有著(zhù)悠久的傳統。正是這悠久的傳統,給創(chuàng )新提供了深厚的土壤和充分的條件。沒(méi)有繼承就談不上創(chuàng )新,因為創(chuàng )新不可能是無(wú)本之木、無(wú)源之水;而沒(méi)有創(chuàng )新也就沒(méi)有繼承,這就需要有更多的年輕人投身到西點(diǎn)事業(yè)中去,為我國的西點(diǎn)事業(yè)做出貢獻。

杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校是杭州指定專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)人才定點(diǎn)培訓基地,是職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等西點(diǎn)師培訓資格的西點(diǎn)培訓學(xué)校,是和*數千家商務(wù)賓館、酒店合作定點(diǎn)委培的西點(diǎn)學(xué)校。在*各地有多所兄弟院校,不讓每一個(gè)立志于西點(diǎn)夢(mèng)想的年輕人與自己的理想擦肩而過(guò)。

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