葡萄酒酒瓶尺寸大小的區別
【導讀】生活中,我們常常接觸到葡萄酒,可能是自己家釀造的,也可能是外購的,更多時(shí)候是選購的瓶裝葡萄酒,今天我們邀請到杭州港焙調酒師培訓學(xué)校的品酒師為大家分享關(guān)于葡萄酒酒瓶尺寸大小的區別。
酒瓶對于葡萄酒的重要性不問(wèn)可知。那么您對酒瓶的了解有多少呢?您知道酒瓶都有哪些尺寸嗎?本文將帶您一起了解葡萄酒酒瓶的常見(jiàn)尺寸。
固然,在賞識葡萄酒時(shí),并不一定要求您具備豐碩的葡萄酒酒瓶知識。但不可否認的是酒瓶對于葡萄酒確實(shí)非常重要。在玻璃酒瓶泛起之前,人們把葡萄酒盛在陶罐或者動(dòng)物皮毛制成的皮囊里,葡萄酒的蘊藏時(shí)間不會(huì )很長(cháng),而且也不便于運輸。后來(lái),玻璃酒瓶和橡木塞的泛起,賦予了葡萄酒一個(gè)新的春天。好品質(zhì)的葡萄酒因而可以?xún)Υ媪级嗄?更可以行銷(xiāo)到世界各地。
那么現在用的玻璃酒瓶都有哪些尺寸的呢?實(shí)在除了傳統的750毫升裝、375毫升裝(常用于甜葡萄酒)和比較認識的大瓶裝(1.5升裝)外,還有很多更大容量的超大型酒瓶。這些酒瓶中的很多都是以《圣經(jīng)》中泛起的國王命名(目前這其中的原因還不明確)。更讓人困惑的是,在法國不同的產(chǎn)區,統一名字可能表示不同的尺寸。下表為一些常見(jiàn)的大尺寸及它們在法國波爾多及勃艮第/香檳產(chǎn)區的叫法。
在法國以外的歐洲及新世界,也會(huì )使用一些大容量裝的酒瓶,尤其是1.5升裝的。在叫法上,他們多使用勃艮第產(chǎn)區的叫法。波爾多產(chǎn)區的叫法好像僅局限于該產(chǎn)區內。一般情況下,大容量裝的葡萄酒非常受波爾多葡萄酒珍藏者的青睞,尤其是相稱(chēng)于8瓶尺度瓶裝的6.0升裝(Imperiale)葡萄酒。這是由于與小尺寸的瓶型比擬,大尺寸酒瓶中的空氣含量與葡萄酒含量之比更小,這能減緩風(fēng)味的發(fā)展速度。
除了上圖表格中所列出的尺寸外,還有其他尺寸的葡萄酒酒瓶存在,只不外它們沒(méi)有單獨的叫法。其中比較常見(jiàn)的是500毫升裝,它多用于適合趁年青時(shí)飲用的波特酒(Port)及托卡伊(Tokay)等甜酒;此外,還有620毫升裝的酒瓶,它多用于法國汝拉產(chǎn)區生產(chǎn)的黃酒(Vin Jaune)。