由于口味的可定制性,新型茶飲深受消費者歡迎。消費者群體中,90后和00后占總人數的七成。在這些人中,每個(gè)月花超過(guò)400元的人占27%,200-400元的人占31%。

另外,我國高端新式茶飲店市場(chǎng)規模由2015年的8億元增加到2020年的129億元,年復合增長(cháng)率達到75.8%。

這就說(shuō)明,對于消費者而言,新式茶飲已經(jīng)成為日常生活的一部分,無(wú)論是價(jià)格還是品類(lèi),消費者都越來(lái)越接受。

當前,*現制茶飲的規模約為1000億人民幣,在未來(lái)5~10年消費升級的背景下,還有3~5倍的增長(cháng)空間。新茶飲賽道相對于普通餐飲來(lái)說(shuō),標準化,規?；?品牌化是比較明顯的趨勢。

消費者的升級必然會(huì )帶來(lái)利潤空間的擴大,但需要注意的是,新式茶飲早已不再是暴利行業(yè)。

現在,消費者越來(lái)越理性,需求也越來(lái)越高,選擇現制茶飲會(huì )從品牌、環(huán)境、形象包裝設計、原料使用等多方面考慮,喝杯奶茶的目的不僅僅是解渴。

在消費者提出需求的同時(shí),也推動(dòng)了茶飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,茶飲新賽道仍處于廣闊的高速成長(cháng)階段。

目前茶飲品牌繁多,網(wǎng)紅奶茶店雖能吸引消費者,在短期內占據一席之地,但只有進(jìn)行更多維度的比拼,逐漸形成公認的"品牌力",才能在未來(lái)茶飲品市場(chǎng)上獲得持續發(fā)展。