隨著(zhù)疫情的發(fā)展人們對于食品安全越來(lái)越關(guān)注了,這個(gè)時(shí)候擁有一個(gè)食品科學(xué)的本科證書(shū)就顯得尤為重要了。所以接下來(lái)就給大家介紹一下食品科學(xué)與工程這個(gè)專(zhuān)業(yè)吧。
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)培養具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設計等方面工作的食品科學(xué)與工程*的高級工程技術(shù)人才。
根據*分類(lèi),食品科學(xué)與工程*屬一級*,與數學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎*屬同等地位,具有多*交叉滲透的特點(diǎn),涉及化學(xué)、物理、生物、農學(xué)、醫學(xué)、機械、環(huán)境、管理等多個(gè)*領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。隨著(zhù)世界人口膨脹帶來(lái)的糧食危機不斷加劇,以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化的到來(lái)和人們對食品營(yíng)養與衛生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)在食品行業(yè)內的技術(shù)工程領(lǐng)域,營(yíng)養健康領(lǐng)域,安全檢測領(lǐng)域,監督管理領(lǐng)域發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的職責與作用。為社會(huì )培養集營(yíng)養師、質(zhì)量檢測員、工程師、研發(fā)人員于一體的高級復合型工程技術(shù)人才。
食品科學(xué)與工程雖然是年輕的技術(shù)*,但她在現代社會(huì )早已成為經(jīng)濟發(fā)展、文明程度提高的主要標志。未來(lái)的發(fā)展趨勢是借鑒基因技術(shù)的發(fā)展成果,研制出營(yíng)養更加豐富、味道更加鮮美、保質(zhì)期更科學(xué)的食品。
學(xué)生畢業(yè)后能從事各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設計、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養研究、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;能在食品質(zhì)量監督、海關(guān)、商檢、衛生防疫、進(jìn)出口、工商等*的產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監督、執法、管理等工作;也能在相關(guān)的機關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所進(jìn)行教*研的工作等。
而擁有這個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校也是比較多的;煙臺*,*海洋*、青島農業(yè)*、山東農業(yè)*、山東師范*以及青島*。
一、煙臺*是一所誕生于改革開(kāi)放之初的省屬重點(diǎn)綜合性*。由北京*、清華*共同援建。時(shí)任中共中央總書(shū)記胡耀邦同志為學(xué)校題寫(xiě)校名。
學(xué)校1985年正式招生,1998年成為碩士學(xué)位授權單位。2001年3月,經(jīng)山東省*批準,原山東省建材工業(yè)學(xué)校、原山東省水產(chǎn)學(xué)校并入煙臺*。2012年獲批山東省名校工程首批立項建設單位,同年獲批服務(wù)特殊需求博士人才培養項目,2021年成為省市共建高校。"藥學(xué)"和"材料科學(xué)與工程"*分別于2021年、2021年入選山東省"*"建設立項。在2018、2021年度全省事業(yè)單位省屬高?？?jì)效考核中連續榮獲等次。2021年學(xué)校獲批項目博士后招收資格。
煙臺*繼續教育于1989年開(kāi)始成人高等教育(函授)招生工作,在二十幾年的發(fā)展過(guò)程中,由初的二個(gè)專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)逐步發(fā)展至三十幾個(gè)本、專(zhuān)科專(zhuān)業(yè),共為培養各類(lèi)人才近2萬(wàn)余名,并于1996年順利通過(guò)山東省教育行政*的成人高等教育評估,在2005年山東省教育廳關(guān)于函授(夜大)辦學(xué)水平評估中獲得,在2011年省教育廳組織的成人高等教育教學(xué)工作專(zhuān)項檢查中獲得專(zhuān)家組的高度評價(jià)?，F有2個(gè)省級成人高等教育品牌專(zhuān)業(yè),6門(mén)省級成人高等教育特色課程。目前在山東省境內德州、濟南、濰坊、菏澤、東營(yíng)、濟寧、萊蕪、泰安、棗莊、臨沂、青島等地設有函授站(教學(xué)點(diǎn))。
二、*海洋*是一所海洋和水產(chǎn)*特色顯著(zhù)、*門(mén)類(lèi)齊全的教育部直屬重點(diǎn)綜合性*,是"985工程"和"211工程"重點(diǎn)建設的高校,2021年9月入選"世界*建設高校"(A類(lèi))。
學(xué)校創(chuàng )建于1924年,歷經(jīng)私立青島*、國立青島*、國立山東*、山東*等辦學(xué)時(shí)期,于1959年發(fā)展成為山東海洋,1960年被確定為*13所重點(diǎn)綜合性*之一,1988年更名為青島海洋*,2002年更名為*海洋*。
*海洋*成人教育創(chuàng )辦于1959年,是*普通高校承辦成人高等教育較早的院校。1989年3月原教委正式批準學(xué)校成立成人教育,2002年4月成人教育更名為繼續教育。
1997年被原教委授予*成人高等教育評估學(xué)校稱(chēng)號,2000年成為教育部*職教師資培訓重點(diǎn)建設基地,2011年成為首批教育部繼續教育示范基地、2014年成為人力資源和社會(huì )部級專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員繼續教育基地、工業(yè)和信息化部信息技術(shù)游戲、動(dòng)漫專(zhuān)業(yè)人才培養基地。2009年獲批設立美國*理事會(huì )AP項目考點(diǎn);2013年獲批設立*地區劍橋國際教育考試中心;2021年獲批設立雅思UKVI考點(diǎn)。
主要面向山東省各地市開(kāi)展學(xué)歷繼續教育,同時(shí)在海南、云南、浙江、寧夏、新疆、安徽設有函授站。目前設有本專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)35個(gè)
三、青島*;學(xué)校辦學(xué)起源于1909年創(chuàng )辦的青島特別高等專(zhuān)門(mén)學(xué)堂。學(xué)校是山東省屬重點(diǎn)綜合*,山東省與青島市共建高校,建有*生文化素質(zhì)教育基地、華文教育基地,是教育部"本科教學(xué)工程"地方高校批本科專(zhuān)業(yè)綜合改革試點(diǎn)高校、教育部批臨床醫學(xué)碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養模式改革試點(diǎn)高校、教育部卓越工程師和卓越醫生教育培養計劃試點(diǎn)高校、教育部創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育改革示范高校、教育部高校教師考核評價(jià)改革示范性高校、教育部來(lái)華留學(xué)示范基地。
學(xué)校設有36個(gè)和醫學(xué)部,101個(gè)本科專(zhuān)業(yè),涵蓋文學(xué)、歷史學(xué)、哲學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、醫學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)學(xué)等11個(gè)*門(mén)類(lèi)?，F有10個(gè)博士后流動(dòng)站,13個(gè)一級*博士點(diǎn),博士專(zhuān)業(yè)學(xué)位類(lèi)型2種(涵蓋18個(gè)培養領(lǐng)域);38個(gè)一級*碩士點(diǎn),碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位類(lèi)型28種(涵蓋81個(gè)培養領(lǐng)域)。擁有重點(diǎn)*2個(gè),山東省重點(diǎn)*20個(gè),山東省*8個(gè)
青島*繼續教育、青島*應用技術(shù)均為青島*所設二級。
繼續教育是學(xué)校繼續教育工作的主管*和辦學(xué)單位,負責統籌、指導、協(xié)調全校的非學(xué)歷繼續教育、高等學(xué)歷繼續教育(業(yè)余、函授)和自學(xué)考試業(yè)務(wù)及各類(lèi)教育培訓、繼續教育培訓基地建設等方面工作。
開(kāi)展成人高等教育歷史悠久、特色鮮明。作為專(zhuān)門(mén)負責高起本、專(zhuān)升本、自學(xué)考試強化實(shí)踐能力培養課程考核等高等學(xué)歷教育和短期培訓等非學(xué)歷教育的教學(xué)管理單位,多年來(lái),依托綜合性*的辦學(xué)資源、*優(yōu)勢和青島區位優(yōu)勢,整合省內外高等院校、科研院所的優(yōu)質(zhì)教師資源,開(kāi)展各類(lèi)教育培訓活動(dòng)。按照課程體系模塊化、課程設置系列化的思路,打造出精品教育培訓課程體系。培訓形式采取實(shí)戰型、多樣化,既有課堂教學(xué)、研討教學(xué),也有交流互動(dòng)、現場(chǎng)教學(xué);培訓方案和授課內容根據委培單位的需要,量身定制,施教。目前在全省16個(gè)地市和江蘇省、云南省、遼寧省、浙江省設有函授站、教學(xué)點(diǎn),開(kāi)設高中起點(diǎn)本科及專(zhuān)科起點(diǎn)本科層次的45個(gè)專(zhuān)業(yè)?，F有成人高等教育在籍學(xué)生34000余人。辦學(xué)質(zhì)量和培訓效果深受廣*生和社會(huì )認可與肯定。
