越好看蛋糕越容易"慢性中毒"
蛋糕是大多數人喜歡的東西,特別是老人和兒童。但你知道么,外表越好看的蛋糕,越容易鉛超標,很有可能引起慢性中毒。希望大家引起重視!
在近這段時(shí)間的食品安全監察工作里,僅北京抽查的蛋糕樣本,鉛含量超標容易引起慢性中毒的高達16個(gè),甚至有的蛋糕樣本超過(guò)了規定標準七倍。
那么我們如何去識別蛋糕有沒(méi)有鉛超標呢,鋁超標一般有兩種可能,一是制作的人為了讓做出來(lái)的蛋糕顯眼好看,過(guò)多采用含有明礬的泡打粉,引起鋁含量超標。另外,烘烤蛋糕用的鋁合金模具里面的鋁元素,滲入到產(chǎn)品里的可能性也大。
