在烘焙學(xué)校調理面包都學(xué)習什么?

在烘焙學(xué)校調理面包都學(xué)習什么?調理面包和普通面包有什么區別?

調理面包是指烤制成熟前或后在面包坯表面或內部添加奶油、人造黃油、蛋白、可可、果醬等的面包。不包括加入新鮮水果、蔬菜以及肉制品的食品。

普通面包,是一種用五谷(一般是麥類(lèi))磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調制成面團,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。

杭州港焙的小編告訴大家學(xué)習做調理面包的課程吧

培根卷 日式三明治 培根芝士堡 毛毛蟲(chóng) 雪白面包 松松包

茄香熱狗 可可奶酥 超人牛角 黃金牛角 華爾茲面包 菠蘿奶酥包

芝士肉松包 乳酪哈斯 日式果子面 經(jīng)典魔方 芝士軟法 卡布奇諾

牛皮排包 辮子面包 蒜香芝士條 椰絲肉松包 法式奶油 藍莓乳酪

流星 黑朗姆芝士 香蕉奶酥 奶油甜心 奶酪包 豆丁面包

布丁面包 奶黃包 阿爾卑斯 肉干物語(yǔ) 甜甜圈 豆沙圈

椰香提子包 黃油吐司 培根調理包 雪芙面包 南瓜派 美式熱狗

蔥面包 奶酥提子包 芹椒芝士包

以上就是在杭州港焙烘焙烘焙學(xué)習調理面包需要學(xué)習練習的作品。

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