蛋糕食品的視覺(jué)效果易于食用等特色正在俘獲越來(lái)越多消費者的"芳心",越來(lái)越多的都市人開(kāi)始把蛋糕作為自己食物結構中的基本食物,正由于此,蛋糕在我國無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè),也是一個(gè)新興的熱門(mén)行業(yè)。

蛋糕食品行業(yè)具有一定區域性,整體來(lái)看,東部經(jīng)濟發(fā)達地區銷(xiāo)售額高于西部地區,華*東地區占據近%的市場(chǎng)規模。一線(xiàn)城市銷(xiāo)售額高于三四線(xiàn)城市,杭州上海等城市發(fā)展尤為迅速。這一方面是東部地區及一線(xiàn)城市經(jīng)濟較為發(fā)達,人民生活水平較高,消費者觀(guān)念先進(jìn),喜歡追求新鮮事物和精致生活,因此蛋糕市場(chǎng)發(fā)展迅速。另一方面,很多國際高端品牌以這些地區為中心向周邊輻射,蛋糕企業(yè)數量多,規模大,市場(chǎng)競爭激烈。隨著(zhù)西部地區經(jīng)濟發(fā)展,規?；?蛋糕企業(yè)開(kāi)始涉足西部地區,開(kāi)發(fā)西部市場(chǎng),擴大市場(chǎng)份額。據*產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)數據顯示,西南西北地區年到年蛋糕企業(yè)數量翻了一番,尤其以西南地區增速顯著(zhù),年蛋糕企業(yè)數量為個(gè),銷(xiāo)售收入達到億元。

蛋糕食品始盛于歐洲,后通過(guò)日本臺灣進(jìn)入*大陸,現今蛋糕蛋糕這些蛋糕食品深受?chē)说南矏?ài),現在已經(jīng)走進(jìn)尋常百姓家,成為一種生活習慣乃至職業(yè)技能。保守預計,在未來(lái)五年內,我國蛋糕行業(yè)將仍呈現持續快速的增長(cháng)趨勢,預計收入年增長(cháng)率為%,到年底收入將達億美元。這一增長(cháng)可以歸結為隨家庭可支配收入的提高,對于蛋糕蛋糕及其他蛋糕食品需求的增加。同時(shí),隨著(zhù)市場(chǎng)的不斷成熟,其增長(cháng)速率較過(guò)去五年相比,會(huì )呈現不斷增長(cháng)趨勢。

蛋糕食品所需用到的各種工具日益智能化化,致使食材與口味完美結合,未來(lái)蛋糕食品將不斷創(chuàng )新,以其智能化化的工具和工藝,帶給食客高品質(zhì)的味蕾驚喜,刺激更龐大的消費群體。

蛋糕市場(chǎng)潛力大,人才需求多

蛋糕市場(chǎng)需求量越來(lái)越大,給蛋糕師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間,杭州【港焙】蛋糕專(zhuān)業(yè)蛋糕培訓學(xué)校愿帶領(lǐng)有志之士加入蛋糕行業(yè),共同挖掘*餐飲業(yè)財富。

蛋糕是目前普及廣泛的行業(yè),現在國內一些城市的蛋糕連鎖店和蛋糕蛋糕店都比較的多,所以蛋糕蛋糕的就業(yè)前景很好。

蛋糕是目前學(xué)習人數多的蛋糕蛋糕行業(yè),就業(yè)的前景也比較廣泛,現在喜歡蛋糕的人越來(lái)越多,所以蛋糕行業(yè)可以選擇。