當你在選擇一所學(xué)校時(shí),你必須先了解學(xué)校的專(zhuān)業(yè)設置,看你是否有興趣去學(xué)習,然后再考慮是否要選擇這所學(xué)校。由此,本網(wǎng)老師為大家整理了湖南湘江工貿技工學(xué)校|烹飪專(zhuān)業(yè)|廚師的相關(guān)信息,后期若有變化,一切以官方發(fā)布為準。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

  湖南湘江工貿技工學(xué)校是一所經(jīng)湖南省人力資源和社會(huì )廳批準成立,以培養社會(huì )緊缺型技能人才為主的全日制中等技工學(xué)校,學(xué)校座落在鐘靈毓秀、人杰地靈的歷史文化名城星城—長(cháng)沙,地處*排名的級經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區—長(cháng)沙經(jīng)開(kāi)區的核心區域"星沙*城"中心地帶,占據得天獨厚的區位優(yōu)勢,東依湖南警察、北臨湖南藝術(shù)職業(yè)、西接長(cháng)沙電力職業(yè)技術(shù)學(xué)校,南靠湖南農業(yè)*,交通便利,校園環(huán)境優(yōu)美,校園占地面積100余畝,建筑面積約50000平方米,學(xué)校配套設施齊全,管理科學(xué)規范,獎助學(xué)體系完善,是學(xué)生求學(xué)深造的理想選擇。
【烹飪專(zhuān)業(yè)】

培養目標

培養掌握現代烹飪、營(yíng)養、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營(yíng)養分析與營(yíng)養配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。

知識技能

烹飪操作技能、營(yíng)養分析與營(yíng)養配餐能力。

職業(yè)面向

(1)行業(yè)的概述與就業(yè)前景:

隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟穩步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化,市場(chǎng)化,國際化的特點(diǎn)日趨突顯,各類(lèi)餐飲企業(yè)應市而生,而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現狀,已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對烹飪高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才已呈現出供不應求的狀況,另外隨著(zhù)人們對健康和營(yíng)養衛生的重視,營(yíng)養配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專(zhuān)業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

(2)學(xué)生就業(yè)崗位(職業(yè)面向):

①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會(huì )所、遠洋游輪等餐廳的廚師,經(jīng)過(guò)基層鍛煉之后,可以從事餐飲的技術(shù)管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經(jīng)理,或者是酒店經(jīng)理。

②大中專(zhuān)職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓工作,以及各大單位食堂、醫院的營(yíng)養配餐師。

③各大食品加工廠(chǎng)和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位,如快速食品加工企業(yè)、調味料企業(yè)等。
【學(xué)校哪些專(zhuān)業(yè)好就業(yè)?】

我們學(xué)校所有專(zhuān)業(yè)都是很前沿的專(zhuān)業(yè),就業(yè)前景及發(fā)展前景都非常好,所有就業(yè)班都會(huì )簽訂就業(yè)協(xié)議,直接負責就業(yè)。那些前景不好及要被時(shí)代淘汰的專(zhuān)業(yè)都沒(méi)有開(kāi)了。