當前,整個(gè)餐飲行業(yè)特別是咖啡行業(yè)在我國發(fā)展迅速,*各大城市的咖啡餐廳涌現。于此相對的是,稀缺的咖啡人才成了咖啡行業(yè)發(fā)展的制約性因素,*各大*酒店賓館均出現"咖啡人才荒"的現象。據機構調查,未來(lái)年,咖啡師社會(huì )需求量達到萬(wàn)人,且會(huì )繼續呈增長(cháng)方式。目前,*咖啡人才稀缺,從業(yè)人員約萬(wàn),咖啡技術(shù)人才更少,因此,的咖啡師無(wú)疑是"香餑餑"。

當前咖啡市場(chǎng)競爭日趨激烈,效應愈加明顯,消費更傾向于和高質(zhì)量的中產(chǎn)品,中產(chǎn)品的市場(chǎng)容量將不斷增長(cháng)。隨之而來(lái)的是咖啡市場(chǎng)的品牌集中度也將越來(lái)越高。法式餐飲歷來(lái)是人們公認的高端美食,除了美酒佳肴外,近些年來(lái)流行的馬卡龍慕斯以外,還有經(jīng)久不衰的泡芙瑪德琳等等。都與咖啡行業(yè)興起有關(guān)系,同時(shí)咖啡培訓機構的教學(xué)內容也在不斷的提升。

當然,還有許多細節,都在于你仔細觀(guān)摩認真聽(tīng)講。

當然去咖啡培訓學(xué)校學(xué)習關(guān)心的自然是學(xué)費問(wèn)題,很多人并不了解咖啡課程的學(xué)費標準是多少,更有勝者會(huì )覺(jué)得幾百上千塊就可以學(xué)習,這主要基于大家并不了解真正的咖啡到底包含哪些東西,生活中大家能見(jiàn)到的咖啡就是店面能夠看到的生日咖啡,餐包,切件咖啡,餅干等,但這是狹義上的咖啡,廣義上的咖啡產(chǎn)品包含的更多是能夠展現咖啡師個(gè)人技巧技法的甜品類(lèi)的歐式甜點(diǎn)法式甜品日式甜品以及咖啡類(lèi)中的軟歐硬歐藝術(shù)咖啡,咖啡巧克力撻派等諸如此類(lèi),這些產(chǎn)品在日常的店鋪中并不常見(jiàn),更多是在高端咖啡店,西餐廳的規格才能品嘗。當然有些人說(shuō)我只想學(xué)到店里熱賣(mài)的類(lèi)別,那基本可以歸類(lèi)于創(chuàng )業(yè)課程,想在咖啡行業(yè)有定造詣,成為專(zhuān)業(yè)的咖啡師,在今后的職業(yè)生涯中能作為長(cháng)遠發(fā)展的技能能力,提高自身的市場(chǎng)競爭力,那么,系統的課程是必不可少的,那么這么來(lái),學(xué)費就不會(huì )是幾百乃至上千能學(xué)成。

早餐吃包子喝豆漿過(guò)生日吃咖啡都是非常正常的事情,在國人眼里已經(jīng)是非常平常的事情了?？Х鹊拿牢恫豢蓳?咖啡的魅力不可擋,咖啡的誘惑不可擋。我們逛街時(shí),隨時(shí)可以看到采蝶軒咖啡心語(yǔ)皇冠綠葉居等咖啡店。老遠就能聞到奶油香咖啡鄉令人垂涎。零基礎想學(xué)咖啡,擔心就業(yè)問(wèn)題怎么辦?

同樣的個(gè)咖啡課程,對于不同的老師而言可能就有快有慢,畢竟每個(gè)人的講課方式不同,學(xué)員吸收的速度自然也就不同,所以對于好的老師而言,可能同樣程度的課程所需要的培訓時(shí)間相對會(huì )短些。

同樣是西式咖啡學(xué)校,但是學(xué)員能夠學(xué)到的東西卻并不定樣,比如些學(xué)校側重理論而很少實(shí)操課,那么你從這類(lèi)學(xué)校畢業(yè)可能很難成為咖啡師,畢竟動(dòng)手能力不強的咖啡師沒(méi)人敢錄用。而有的寫(xiě)點(diǎn)學(xué)校是理論與實(shí)踐兼備,這才是你要去的咖啡培訓學(xué)校。

同樣是制作咖啡,是自學(xué)成才,那么你就定要面對不好看,可能也不好吃的結果,畢竟是自己興趣愛(ài)好。而對咖啡的外形口感等都要很大的期待,那么自然要去專(zhuān)業(yè)的培訓班進(jìn)行學(xué)習。畢竟培訓老師經(jīng)驗更加豐富,對于咖啡制作的各個(gè)細節了如指掌。

同樣是學(xué)校,些學(xué)校培養的學(xué)員理論知識扎實(shí),操作技能嫻熟,但是有的學(xué)校就呈現出較差的能力,這是因為課程的安排不合理導致的,所以我們在實(shí)地考察的過(guò)程中要針對課程做相應的思考和分析,對于那些課程安排缺乏實(shí)用性的學(xué)校應該直接篩除。

同樣是咖啡師,有的咖啡師總能夠做出符合消費者預期的食物,但是有的咖啡師就總是那些比較經(jīng)典的咖啡,而對于餐廳而言,上座率高自然咖啡師的薪酬也會(huì )有額外福利待遇,自然的那些掌握著(zhù)技能的咖啡師的月薪會(huì )更高。

同樣是咖啡的培訓課程,選擇長(cháng)期班,自然會(huì )比短期班的學(xué)費要高,即便理論知識相同,長(cháng)期班也會(huì )比短期班投入的人力物力要多,所以費用也自然就高。當然作為學(xué)員可以根據自己的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行選擇。