芙蓉蛋
.主料.
雞蛋|1個(gè)
水/牛奶|100克
.輔料.
白糖(可不加)|1、2湯匙
.做法.
1. 雞蛋磕入碗中,用筷子劃"z"字形,攪拌50下,把雞蛋攪散。
2. 加入100克水或牛奶(沒(méi)有食物秤的話(huà)可以用半個(gè)雞蛋殼取4～5次,約為100克)和適量白糖,再用筷子劃"z"字形,攪拌50下。(白糖可以不加,可在出鍋后加少許蜂蜜或堅果提味,更加健康。)3. 蛋液過(guò)篩或用小勺子把蛋液表面的氣泡撈出。
4. 蒸鍋燒開(kāi)水,上汽后放入碗,蓋上一個(gè)小碟子,防止水滴落在雞蛋羹表面。
5. 中小火蒸15分鐘左右即可。
6. Z字形攪拌、勺子撈出氣泡、蓋上碟子防水,完美蒸蛋的秘訣就這么簡(jiǎn)單～小貼士建議追求好身材的寶寶們不要放糖,可以在蒸好后放一些紅薯泥、紫薯泥、堅果碎、葡萄干、蔓越莓等調味噢～
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紫薯山藥粥
.主料.
紫薯|1個(gè)
大米|1杯
山藥|1段
.輔料.
冰糖|適量
.做法.
1. 山藥洗凈去皮,切滾刀塊。
2. 紫薯去皮,切滾刀塊。
3. 大米淘洗干凈,放入電飯鍋,加適量水,熬1小時(shí)。
4. 粥熬到20分鐘時(shí),放入紫薯和山藥,后15分鐘放入冰糖即可。
小貼士
1. 想要熱量更低的話(huà)不加冰糖也可,口感也是很好的噢～2. 紫薯和山藥都是非常健康的食材,紫薯含有18種氨基酸,易被人體消化和吸收,還有豐富的維生素和10多種礦物質(zhì)。紫薯中的花青素是天然強效的自由基清除劑。干燥的天氣里多吃山藥可以為身體補充津液,健脾養胃,潤肺止咳。