云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)酒店管理


酒店管理:院級重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)

       培養目標:培養具有誠信、敬業(yè)的職業(yè)素質(zhì),掌握酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè )業(yè)服務(wù)與管理基礎知識及實(shí)操技能,面向旅游、酒店等各類(lèi)企事業(yè)單位和服務(wù)機構,從事酒店、餐飲、娛樂(lè )行業(yè)服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)、高技能專(zhuān)門(mén)人才。

        主要課程:酒店人力資源管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店情景英語(yǔ)、酒店前廳客房運作實(shí)務(wù)、酒店餐飲運作實(shí)務(wù)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒水知識與酒吧管理、食品營(yíng)養與健康、酒店康樂(lè )運作實(shí)務(wù)、酒店財務(wù)管理、會(huì )展實(shí)務(wù)、茶藝、實(shí)用插花技術(shù)、辦公自動(dòng)化等。

        就業(yè)方向:本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級酒店、酒樓等酒店、餐飲行業(yè)、休閑服務(wù)公司、旅游行業(yè)、會(huì )展行業(yè)等從事服務(wù)、管理相關(guān)崗位工作。