做蛋糕烘焙,怎么能不了解色彩搭配
色彩三要素(Elements of color)色彩可用的色調(色相)、飽和度(純度)和明度來(lái)描述。
人眼看到的任一彩色光都是這三個(gè)特性的綜合效果,
這三個(gè)特性即是色彩的三要素,其中色調與光波的波長(cháng)有直接關(guān)系,亮度和飽和度與光波的幅度有關(guān)。
一、關(guān)于色調(色相)
色彩是由于物體上的物理性的光反射到人眼視神經(jīng)上所產(chǎn)生的感覺(jué)。色的不同是由光的波長(cháng)的長(cháng)短差別所決定的。
作為色相,指的是這些不同波長(cháng)的色的情況。波長(cháng)長(cháng)的是紅色,短的是紫色。
把紅、橙、黃、綠、藍、紫和處在它們各自之間的紅橙、黃橙、黃綠、藍綠、藍紫、紅紫這6種中間色——共計12種色作為色相環(huán)。
1. 三原色
我們在*的美術(shù)課上或許就聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅、黃、藍三原色,但為什么叫三原色呢?因為這 3 種顏色可以混合組成任意其它顏色,但沒(méi)有其它顏色可以混合得到它們。所以說(shuō),它們是原始的顏色,簡(jiǎn)稱(chēng)"原色(Primary Colors)"。
2. 三間色
3 原色兩兩疊加,可以得到橙、紫、綠三間色(Secondary Colors)。我們熟悉的就是"藍+黃=綠"。
3. 三級色
同樣的道理,繼續疊加相鄰的 2 種顏色,可以得到 6 種新的顏色,因為是第三次疊加得到,
所以被稱(chēng)為三級色(Tertiary Colors)。這樣,一個(gè)基本的 12 色色環(huán)就形成了:
4. 暖色與冷色
在 12 色色環(huán)中,從紅色順時(shí)針旋轉到黃色的區域屬于暖色,相對的部分屬于冷色:
暖色在自然界中常見(jiàn)于陽(yáng)光、火焰、血液等,讓人感覺(jué)到溫暖和活力。
對應的關(guān)鍵詞有感性、歡樂(lè )、喧鬧、熱情、女性化等。
冷色在自然界中常見(jiàn)于海洋、天空、植物等,讓人感覺(jué)到清新和寧靜。
對應的關(guān)鍵詞有理性、自然、安靜、內斂、男性化等。
二、飽和度(Saturation)
純度越高,表現越鮮明,純度較低,表現則較黯淡。它決定了顏色的鮮艷程度。
三、明度
明度它決定色彩的亮暗程度。在色輪中,越靠外邊沿的顏色明度越低,越靠近色輪中心的顏色明度越高。
四、蛋糕里常用的色彩搭配
整體蛋糕的配色可以考慮單色配色、雙色配色及多色配色法:
1. 單色配色:是指一個(gè)蛋糕都采用一種色彩構成制作單色蛋糕,
一種色彩有深到淺,漸變色差來(lái)彌補,一種色彩單調的效果。
2. 雙色配色:是指一個(gè)蛋糕都采用兩種顏色組合,在配色過(guò)程中,
兩色之間要注意在面積上有所對比(有大有小,有主有副)
3. 多色配色:是指三種色彩三種以上的色彩就是多色配色,層次感強,色彩豐富多彩,在進(jìn)行配色的過(guò)程中,
要把握總體色彩要有主有次,面積上一定要有對比,(主色會(huì )占整體面積大,面積上要有對比);
常用調色
朱紅色 + 黑色少量 = 啡色
天藍色 + 黃色 = 草綠、 嫩綠
天藍色 + 黑色 + 紫 = 淺藍紫
草綠色 + 少量黑色 = 墨綠
天藍色 + 黑色 = 淺灰藍
天藍色 + 草綠色 = 藍綠
白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅
天藍色 + 黑色(少量) = 墨藍
白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐
玫紅色 + 黑色(少量) = 暗紅
紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色
玫紅色 + 白色 = 粉玫紅
藍色 + 白色 = 粉藍
黃色 + 白色 = 米黃
玫紅色 + 黃色 = 大紅 ( 朱紅、桔黃、藤黃 )
朱紅色 + 黑色少量 = 啡色
天藍色 + 黃色 = 草綠、嫩綠
天藍色 + 黑色 + 紫 = 淺藍紫
草綠色 + 少量黑色 = 墨綠
天藍色 + 黑色 = 淺灰藍
天藍色 + 草綠色 = 藍綠
白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅
天藍色 + 黑色(少量) = 墨藍
白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐
玫紅色 + 黑色(少量) = 暗紅
紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色
玫紅色 + 白色 = 粉玫紅
藍色 + 白色 = 粉藍
黃色 + 白色 = 米黃
粉檸檬黃 = 檸檬黃 + 純白色
藤 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
桔 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
土 黃 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
熟 褐 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
粉玫瑰紅 = 純白色 + 玫瑰紅
朱 紅 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
暗 紅 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
紫 紅 色 = 純紫色 + 玫瑰紅
褚 石 紅 = 玫瑰紅 + 檸檬黃 + 純黑色
粉 藍 色 = 純白色 + 天藍色
藍 綠 色 = 草綠色 + 天藍色
灰 藍 色 = 天藍色 + 純黑色
淺 灰 藍 = 天藍色 + 純黑色 + 純紫色
粉 綠 色 = 純白色 + 草綠色
黃 綠 色 = 檸檬黃 + 草綠色
墨 綠 色 = 草綠色 + 純黑色
粉 紫 色 = 純白色 + 純紫色
啡 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
基本色的調和:
紅加黃變橙,紅加藍變紫,黃加藍變綠。紅、黃、藍是三原色,橙、紫、綠則是三間色。
間色與間色相調合就會(huì )變成各類(lèi)灰色。但灰色都應該是有色彩傾向的,譬如:藍灰,紫灰,黃灰等。
1.紅加黃變橙——
2.少黃多紅變深橙
3.少紅多黃變淺黃
4.紅加藍變紫——
5.少藍多紅變紫再加多紅變玫瑰紅,
6.黃加藍變綠——
7.少黃多藍變深藍,
8.少藍多黃變淺綠
9.紅加黃加少藍變棕色——
10.紅加黃加藍變灰黑色(按分量多少調可調出多種深淺不一的顏色)
11.紅加藍變紫再加白變淺紫
12.黃加少紅變深黃加白變土黃
13.黃加少紅變深黃
14.黃加藍變綠加白變奶綠
15.紅加黃加少藍加白變淺棕
16.紅加黃加藍變灰黑色加多白變淺灰
17.黃加藍變綠加藍變藍綠
18.紅加藍變紫再加紅加白變粉紫紅(玫瑰)
19.少紅加白變粉紅
紅、黃、藍是三原色,橙、紫、綠則是三間色。
間色與間色相調合就會(huì )變成各類(lèi)灰色。
多多嘗試琢磨,加深記憶,就更容易理解啦~~~
