國內烘焙西點(diǎn)行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期,預計未來(lái)年,國內烘焙西點(diǎn)師的社會(huì )需求量將高達萬(wàn)人,而目前從業(yè)人員僅有萬(wàn),烘焙西點(diǎn)師供不應求,很多企業(yè)對于烘焙西點(diǎn)師更是重金難聘。

國內烘焙西點(diǎn)店數量這幾年呈爆發(fā)式增長(cháng),方面是由于大量的需求帶動(dòng),另方面是目前烘焙西點(diǎn)市場(chǎng)確實(shí)是有很大潛力沒(méi)被挖掘出來(lái)。由此催生的就是數以千萬(wàn)記的烘焙西點(diǎn)師崗位。

國內烘焙西點(diǎn)培訓學(xué)校有很多,但是比較好的還真的不多,但是【港焙】烘焙西點(diǎn)培訓學(xué)校就是其中的佼佼者。

國內漸漸有人開(kāi)始探討烘焙西點(diǎn)人才的培養。為了能成為個(gè)好的烘焙西點(diǎn)師,找個(gè)好的培訓機構有經(jīng)驗豐富的老師是指導是非常重要的。

國際化師資,技術(shù)有保證

國標系統培訓 VS 非標系統培訓

明確自己確實(shí)想從事烘焙西點(diǎn)師這個(gè)職位,那就要??從基礎學(xué)起,掌握充足的專(zhuān)業(yè)知識,練就扎實(shí)的技能,這也是作為名合格的烘焙西點(diǎn)師基本的要求。是零基礎的人群,建議通過(guò)專(zhuān)業(yè)的烘焙西點(diǎn)培訓學(xué)校學(xué)習,杭州港焙對零基礎的學(xué)員開(kāi)設了專(zhuān)業(yè)的烘焙西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)班,為從事烘焙西點(diǎn)行業(yè)零基礎學(xué)員提供理論知識的授課以及烘焙西點(diǎn)制作技能和手法教學(xué)。

明確學(xué)習和參加培訓的主要目的是什么

明確學(xué)習烘焙西點(diǎn)的目的,大家培訓烘焙西點(diǎn)相關(guān)口語(yǔ)的主要目的是能跟客戶(hù)溝通,其次才是公文寫(xiě)作烘焙西點(diǎn)聽(tīng)力等其它能力的提高。因此培訓時(shí)應重點(diǎn)提高烘焙西點(diǎn)表達的流利度及準確度。

明確學(xué)習烘焙西點(diǎn)的主要目的,

明確定位

明確烘焙西點(diǎn)制作的學(xué)習方向

制作過(guò)程:

制作技術(shù)先進(jìn) 學(xué)習烘焙西點(diǎn)是項技術(shù),如果不能抓住市場(chǎng)的流行核心不能與時(shí)俱進(jìn),那么終會(huì )被市場(chǎng)無(wú)情的淘汰。我們老師都是從市場(chǎng)中走出來(lái)的,深刻了解市場(chǎng)中消費者的真實(shí)所需,并且還會(huì )定期派遣到各地區學(xué)些更先進(jìn)的烘焙西點(diǎn)制作技術(shù),定期技能交流和創(chuàng )新研發(fā)。所以能夠讓烘焙西點(diǎn)內容始終走在市場(chǎng)前沿。

制作直徑為公分的圓形面糊,間隔公分地擠在烤盤(pán)上。

制作海綿烘焙西點(diǎn)的個(gè)常識: