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新夢(mèng)想咖啡培訓課程簡(jiǎn)介

咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法和技術(shù)的專(zhuān)業(yè)咖啡制作服務(wù)人員。 自 1990 年以來(lái),意大利語(yǔ)單詞 Barista 就被用來(lái)指代制作濃縮咖啡相關(guān)飲料的。 隨著(zhù)國民經(jīng)濟的提高和消費水平的提高,咖啡師在我國已經(jīng)成為一個(gè)綜合性職業(yè)。 除了基本的咖啡飲料制作,還需要掌握一些其他的制作方法,包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式面食、西餐等產(chǎn)品。

新方式咖啡中級培訓課程

**周 咖啡文化、單品咖啡的種植,初加工,咖啡分級,五種單品咖啡器具的使用,經(jīng)典單品花式咖啡的制作,咖啡豆烘焙。

第二周 意式咖啡、意式咖啡的認識,意式咖啡機的了解及使用,基本拉花圖形,創(chuàng )意拉花,多種花式冰咖啡、熱咖啡的制作。

第三周 意式咖啡、意式咖啡的認識,意式咖啡機的了解及使用,基本拉花圖形,創(chuàng )意拉花,多種花式冰咖啡、熱咖啡的制作。

第四周 保養、咖啡店各類(lèi)設備的清潔與保養,操作流程,咖啡豆知識,各類(lèi)磨豆機的認識及使用。

第五周 奶茶飲品的制作課程、原創(chuàng )暖茶系列,臺式奶茶,港式奶茶,蘇打水系列,花果茶,奶昔系列,冰沙系列,冰淇淋系列,盆栽,拿鐵等。

新夢(mèng)想咖啡培訓對象

初學(xué)者、咖啡愛(ài)好者、咖啡工作者、咖啡店創(chuàng )業(yè)者、咖啡店經(jīng)營(yíng)者、在校學(xué)生、白領(lǐng)、商務(wù)人士、家庭主婦等。

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