成都蜀媽現撈現撈鴨脖培訓內容:

1、理論培訓現撈鴨脖與傳統五香鹵味味型區別。 

2、香料和調味料的選購和辨認。

3、鹵水的吊制技術(shù)。 

4、菜品的選擇、前期處理、和腌制技術(shù)。

5、鹵油的制作技術(shù)

6、實(shí)體店學(xué)習不同菜品鹵制的時(shí)間和火力控制

7、鹵水的保養技術(shù)

8、開(kāi)店所需設備清單及物件

9、開(kāi)店活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)分享

10、開(kāi)店所需叫賣(mài)音頻,宣傳資料

11、開(kāi)店管理經(jīng)驗、店鋪管理制度、選址技術(shù)等