隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,消費結構的改變,人們的飲食與生活習慣也發(fā)生了很多改變。西點(diǎn)也變得備受關(guān)注,各種飲品甜點(diǎn)在國內也越來(lái)越廣泛地被人們喜愛(ài)并接受,成為時(shí)尚潮流與生活品質(zhì)的一種體現。隨著(zhù)這個(gè)改變,市場(chǎng)上也涌現出很多飲品甜點(diǎn)店,很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大。然而烘焙行業(yè)并不是隨隨便便一個(gè)人就能夠成功的,而是需要很多專(zhuān)業(yè)的技能。

那么,如何在碩大的市場(chǎng)上,如何成為一名合格的西點(diǎn)師,如何在西點(diǎn)師中成為佼佼者,建議:

  一、你準備好了么

        想要成為的西點(diǎn)烘焙人才應該具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),要學(xué)習制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品,要懂得韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕怎么做,要熟練掌握曲奇、餅干等高級酒店宴席流行的西點(diǎn)精品等等等等。

你準備好了嗎?

       合格的西點(diǎn)師要考取證書(shū),西點(diǎn)師有五個(gè)等級呢!初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)、技師(二級)、高級技師(一級)。

你準備好了嗎?

二、學(xué)習地點(diǎn)的選擇

         很多零基礎想學(xué)習西點(diǎn)的學(xué)生,都會(huì )首先面臨去哪里學(xué)習的問(wèn)題。到底是直接去西點(diǎn)作坊當學(xué)徒還是五星級酒店實(shí)習還是專(zhuān)業(yè)的學(xué)校?建議你選擇專(zhuān)業(yè)的院校。