在眾多甜品種類(lèi)中,甜品味道好價(jià)格實(shí)惠,而且顏值造型也非常討巧,深受都市的青睞,銷(xiāo)量也很可觀(guān)。

大部分酒店廚師的年齡偏大,文化程度較低,對當今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多,很難滿(mǎn)足當今酒店、餐廳的技術(shù)需要。

在酒店里,有一些老員工會(huì )擔心新員工學(xué)會(huì )之后,頂替他們的位置,所以師傅教徒弟的時(shí)候,會(huì )有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù),很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。

在酒店學(xué)習后,只能在小酒店、小餐館工作,還不能獨當一面,學(xué)不到運營(yíng)管理等方面的知識,更沒(méi)有正規的技能證書(shū)和學(xué)歷證書(shū)。