高級烹飪課程和初級烹飪課程是有很多不同的,從教學(xué)內容上,初級主要講的是基礎制作的內容,高級講的內容會(huì )比較深刻一點(diǎn),主要講授食材、顏色、視覺(jué)、拼盤(pán)以及營(yíng)養搭配等一些內容,激發(fā)學(xué)員的潛力,可以自由創(chuàng )作,成為厲害的出師。從教學(xué)目標上也是不一樣的,初級教學(xué)目的是讓學(xué)員對于烹飪有基礎認識和學(xué)會(huì )基本制作,而高級課程教學(xué)目的是培養行業(yè)中的人才。