食品安全管理師具備食品安全管理的相關(guān)知識,運用相關(guān)技術(shù)方法,按照標準實(shí)施食品安全管理,包括食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)的負責人和專(zhuān)業(yè)經(jīng)理等。食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品,但是不包括以治療為目的的物品。

  食品安全管理師是從人、機、料、法等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,提高食品安全質(zhì)量,提升企業(yè)服務(wù)水平,促進(jìn)企業(yè)乃至行業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展。從農田到餐桌,從生產(chǎn)到銷(xiāo)售,全程需要食品安全管理師為消費者進(jìn)行監督管理。

食品安全管理師證怎么考報名時(shí)間

連鎖的奶茶餐飲品牌除了總部需要配置食品安全管理師之外,各個(gè)門(mén)店也需要配備食品安全管理人員。從業(yè)人員的健康管理,設備的清洗消毒,操作間的清潔,從業(yè)人員上崗前的清潔工作,制冰、制奶茶飲用水的質(zhì)量,用于加工制作的蔬果原料的采買(mǎi)貯存,過(guò)期原材料的處理等等,都需要食品安全管理人員全程監督管理。

食品安全是一個(gè)長(cháng)期的社會(huì )問(wèn)題,利益的存在會(huì )滋生一些不良企業(yè),監管的范圍和能力有限。因此,需要建立全社會(huì )的監督機制,對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的行為進(jìn)行監督。特別是,*已經(jīng)連續十年修訂食品安全法,過(guò)去只設立了工商行政管理局。特別是《食品安全法》鼓勵全社會(huì )參與食品安全監管,我國食品安全發(fā)生了質(zhì)的變化,總體上在向好的方向發(fā)展。

食品安全管理師證怎么考報名時(shí)間

食品安全管理師就是依據*法律和標準,采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全控制技術(shù),在食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和食品流通等活動(dòng)中,從事食品安全風(fēng)險控制和管理的人員。在學(xué)校食堂、社區、大型商超、食品加工企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐飲管理公司、酒店管理公司、*食品安全監管*、出入境食品安全檢驗*,都是需要食品安全管理師的。

培訓報考條件

1、初級(具備下列條件之一者)

(1) 經(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。

(2) 在本職業(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。

2、中級(具備下列條件之一者)

(1)取得本職業(yè)初級職業(yè)技能證書(shū)后,連續從事本職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。

(2)取得本職業(yè)初級職業(yè)技能證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得中專(zhuān)以上畢業(yè)證書(shū)。 連續從事本職業(yè)工作5年以上。

3、高級(具備下列條件之一者)

(1)取得本職業(yè)中級職業(yè)技能證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。并具備大專(zhuān)及以上學(xué)歷;

(2)取得本職業(yè)中級技能證書(shū),連續從事本職業(yè)工作5年以上,并具備大專(zhuān)及以上學(xué)歷。

(3)具備國民教育系列大專(zhuān)及本科相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生;

證書(shū)作用:

1、從業(yè)者的職業(yè)技能水平、上崗就業(yè)、升職加薪等重要參考憑證;

2、投標:企業(yè)投標時(shí)候必備證書(shū),可以控標,圍標;

3、審核:企業(yè)監督抽查,安全檢查檢驗人員必須的證書(shū);

4、體系和客戶(hù)審核:質(zhì)量管理體系外審人員需要的證書(shū);

5、食品配送需要攜帶的證書(shū):食品配送企業(yè),在配送時(shí)候必須攜帶的證書(shū);