食品安全管理的這一定義包含了以下四層含義。

,食品安全管理的主體是食品安全管理相關(guān)*,主要有食品監督管理局,農業(yè)部、、質(zhì)檢總局、工商總局、、環(huán)境保護部等機關(guān)*。設立食品安全委員會(huì )。

第二,食品安全管理的客體是與食品有關(guān)的各個(gè)環(huán)節,包括食品生產(chǎn)和加工、食品流通和餐飲服務(wù)、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理,從而保證實(shí)現公眾生命財產(chǎn)安全和社會(huì )利益目標。其受益對象是全社會(huì )。

第三,食品安全管理的內容集中概括為提高生活質(zhì)量,保證社會(huì )公共利益。這就決定了食品安全管理是性存在的,而且隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展會(huì )經(jīng)常進(jìn)行調整。

第四,食品安全管理只能是通過(guò)對食品安全的一系列活動(dòng)的調節控制,使食品市場(chǎng)表現出有序、有效、可控制的特點(diǎn),以確保公眾的人身財產(chǎn)安全及社會(huì )的穩定,促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展。

新消息食品安全管理師證報考條件要求,食品安全是一個(gè)長(cháng)期的社會(huì )問(wèn)題,利益的存在會(huì )滋生一些不良企業(yè),監管的范圍和能力有限。因此,需要建立全社會(huì )的監督機制,對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的行為進(jìn)行監督。特別是,*已經(jīng)連續十年修訂食品安全法,過(guò)去只設立了工商行政管理局。特別是《食品安全法》鼓勵全社會(huì )參與食品安全監管,我國食品安全發(fā)生了質(zhì)的變化,總體上在向好的方向發(fā)展。

食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識,運用相關(guān)技術(shù)方法按照*標準實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。適用于食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監督、化驗員、食品研發(fā)人員等。