首先讓我們看一組數字,《*日報》曾刊文《面包店難覓烘焙師 人才缺百萬(wàn)》引起業(yè)內人士的廣泛關(guān)注。文章指出,未來(lái)5年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì )需求量達200萬(wàn)人,目前*從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人,每年行業(yè)缺口高達10萬(wàn)。根據大谷打工網(wǎng)針對基層打工者的一項調查顯示,3859名受訪(fǎng)者中,有11%希望轉行做西點(diǎn)烘焙師。
       從這一組數字可以看出,西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展空間巨大,同時(shí),西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人才的短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來(lái)看,烘焙食品的消費群體逐漸擴大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學(xué)西 點(diǎn),  大有所為。   西點(diǎn)師一般月薪有多少錢(qián)?據職友集取自二百余份調查顯示,現在西點(diǎn)師的平均月薪可達到5100元。如果具有有技師職稱(chēng)并具備豐富的從業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗的西點(diǎn)烘焙師,月薪可以到達一萬(wàn)到一萬(wàn)五千元不等。隨著(zhù)行業(yè)的不斷發(fā)展,企業(yè)的不斷壯大,漲薪幅度也必然提升。
       學(xué)習西點(diǎn),除了可以進(jìn)入星級酒店、大型連鎖西餅屋,如元祖、仟吉、克莉絲汀、好利來(lái)、吉利蛋撻、85℃等企業(yè)工作,還可以獨立創(chuàng )業(yè)。根據西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展潛力,創(chuàng )業(yè)勢必成為你的掘金事業(yè)。