一、報名條件:

一級中式烹調師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級中式烹調師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報名條件請參照*職ye標準。

二、報名須知:

 (一)報名時(shí)間:即日

 (二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書(shū)頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調師--一級(高級技師)、中式烹調師--二級(技師)》證書(shū)。證書(shū)官網(wǎng)電子注冊,可作為專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員相關(guān)職業(yè)能力考核的有效證明。

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選擇題

225.>咸鮮味是*烹飪中*常見(jiàn)、*基本的味型之一,許多( B ),都是運用咸鮮味調配的。

  A、地方菜肴         B、*菜肴         C、家常菜肴         D、風(fēng)味菜肴

226.>"糖醋"味會(huì )因地區不同、人們的口味習慣不一樣,而甜酸的( C )各異。

  A、程度             B、比例             C、程度和比例       D、大小

227.>胡椒鹽中胡椒與鹽的比例是( C )。

  A、2:3             B、3:7             C、1:5             D、適中