一、報名條件:

一級中式烹調師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級中式烹調師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報名條件請參照*職ye標準。

二、報名須知:

 (一)報名時(shí)間:即日

 (二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書(shū)頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調師--一級(高級技師)、中式烹調師--二級(技師)》證書(shū)。證書(shū)官網(wǎng)電子注冊,可作為專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員相關(guān)職業(yè)能力考核的有效證明。

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選擇題

275.>草莓的果實(shí)屬于( C )。

  A、核果             B、漿果             C、聚合果           D、復果

276.>屬于酸味調味品的是( C )。

  A、醬油             B、蠔油             C、番茄醬           D、魚(yú)露

277.>鮮味在烹調中不能獨立存在,必須在( D )的基礎上才能體現出來(lái)。

  A、甜味             B、酸味             C、辣味             D、咸味