如何做白灼蝦:

原料:蝦500克、姜片4片、香蔥2根、料酒1茶匙。

1、蝦先洗凈，剪去須，挑去蝦線(xiàn)。

　　

2、鍋內放入水，姜片，香蔥(打成結)，料酒燒開(kāi)。
　　

3、水燒開(kāi)后放入處理好的蝦，中火煮1分鐘即關(guān)火。
　　

4、將蝦撈出泡入涼水，后瀝干凈水。
　　

5、準備好喜愛(ài)的調味料蘸來(lái)食即可。