二、專(zhuān)業(yè)介紹

食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好職業(yè)道德和文化修養,掌握食品營(yíng)養與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛生防疫管理*從事食品質(zhì)量監測、衛生監控及評價(jià)、食品營(yíng)養指導與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品質(zhì)量監控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標準與法規、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監控及評價(jià)等工作。

食品藥品監督管理專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節安全控制、質(zhì)量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監測、安全監控及評價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門(mén)店運營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷(xiāo)售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

免學(xué)費政策

1.享受免學(xué)費政策的對象是什么?

答:免學(xué)費對象是:公辦中等職業(yè)學(xué)校全日制正式學(xué)籍一、二、*在校生中所有農村(含縣鎮)學(xué)生、城市涉農專(zhuān)業(yè)學(xué)生和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生(藝術(shù)類(lèi)相關(guān)表演專(zhuān)業(yè)學(xué)生除外)。

對在職業(yè)教育行政管理*依法批準、符合*標準的民辦中等職業(yè)學(xué)校就讀的一、*符合免學(xué)費政策條件的學(xué)生,按照當地同類(lèi)型同專(zhuān)業(yè)公辦中等職業(yè)學(xué)校免除學(xué)費標準給予補助。民辦中等職業(yè)學(xué)校經(jīng)批準的學(xué)費標準高于補助的部分,學(xué)?？梢园匆幎ɡ^續向學(xué)生收取。

2.享受免學(xué)費政策城市家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的具體范圍如何確定?

答:城市家庭經(jīng)濟困難學(xué)生比例按區域確定:西部地區按在校城市學(xué)生的15%確定;中部地區按在校城市學(xué)生的10%確定;東部地區按在校城市學(xué)生的5%確定。各省級人民*應根據實(shí)際情況,合理確定本行政區域內家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的具體比例。

*,對學(xué)生做好全面的了解。了解學(xué)生是評價(jià)的基礎,只有明確每位學(xué)生的優(yōu)缺點(diǎn),教師才能對學(xué)生做出準確的評價(jià),才能夠讓自己的評價(jià)得到學(xué)生的認同,才能真正發(fā)揮評價(jià)的作用。

第二,實(shí)施多元化的評價(jià)方式。評價(jià)方式的多元化包括:小組評價(jià)、自主評價(jià)、師生評價(jià)等,這些評價(jià)方式的應用目的就是要充分發(fā)揮評價(jià)的作用,以確保學(xué)生在多元評價(jià)中更加了解自己。作為新時(shí)代下的教務(wù)管理者,做好教育教學(xué)管理工作,不僅能夠提高教師的教學(xué)質(zhì)量,也有助于學(xué)生知識技能和專(zhuān)業(yè)技能的提高,同時(shí),也為學(xué)生就業(yè)能力的提高作出貢獻。