二、專(zhuān)業(yè)介紹

食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好職業(yè)道德和文化修養,掌握食品營(yíng)養與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛生防疫管理*從事食品質(zhì)量監測、衛生監控及評價(jià)、食品營(yíng)養指導與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品質(zhì)量監控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標準與法規、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監控及評價(jià)等工作。

食品藥品監督管理專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節安全控制、質(zhì)量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監測、安全監控及評價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門(mén)店運營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷(xiāo)售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

就業(yè)去向

畢業(yè)生取得畢業(yè)證后,就業(yè)主要分布在各級醫院、社區衛生服務(wù)中心、養老機構、殘聯(lián)中心、婦幼保健院、康復機構等從事,還可在健身房、產(chǎn)后中心、康復器械銷(xiāo)售公司、體育隊、養生機構等從事運動(dòng)治療及產(chǎn)品銷(xiāo)售等工作。  

3.就業(yè)前景

技術(shù)是一門(mén)促進(jìn)病、傷患者和殘疾人身心功能康復的新的醫學(xué)技術(shù)專(zhuān)業(yè),其服務(wù)對象主要是因疾病和損傷而導致的各種功能障礙患者。近年來(lái),隨著(zhù)現代醫學(xué)水平不斷提高,人口平均壽命延長(cháng),老齡化加劇,慢性病、老年病比例增加,加之勞動(dòng)作業(yè)、交通意外事故以及自然災害等意外傷害發(fā)生率的增高,造成了龐大的有康復需求的人群。二胎政策的放開(kāi),社會(huì )對產(chǎn)后康復及兒童康復的需求急劇增加,師已經(jīng)成為21世紀*熱門(mén)的職業(yè)。我國目前人才需求缺口很大,而我院培養的畢業(yè)生綜合素質(zhì)高、職業(yè)能力強,深受用人單位的青睞。我院連續8年被評為省市招生、就業(yè)先進(jìn)單位。近年來(lái),本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率為*,大多數留在湘雅博愛(ài)康復醫院、南華*附一、中醫藥*附屬一醫院及永州、邵陽(yáng),深圳等地市級醫院及康復機構工作。

老年保健與管理是我院的2019年新增專(zhuān)業(yè),我校自1958年建校以來(lái)已有60年的辦學(xué)歷史。我院被教育部、衛計委確定為"*二十一世紀護理緊缺人才培訓基地",健康照護專(zhuān)業(yè)群成功申報為湖南省職業(yè)院校重點(diǎn)建設示范性特色專(zhuān)業(yè)群,《基礎護理技術(shù)》課程為湖南省精品在線(xiàn)開(kāi)放課程。