中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規報考機構,2、提交個(gè)人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開(kāi)),4、按時(shí)參加考試。提交個(gè)人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學(xué)歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。
1、招生條件:身體健康;
2、具有中級中式烹調師證書(shū)二年或者滿(mǎn)26周歲以上;
3、帶好身份證及復印件;
4、帶1張二寸照片;
5、中級廚師證原件和復印件;
6、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并
取得畢業(yè)證書(shū);
7、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作7年以上;
8、取得本職業(yè)中級*證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話(huà)咨詢(xún)我們
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( D )屬于料頭中的小料頭。
A、蠔油料:姜片、蔥度
B、魚(yú)球料:姜花、蔥度
C、菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
D、五柳料:蒜茸、椒絲、瓜英絲、錦菜絲、紅姜絲、酸姜絲、蕎頭絲、蔥絲
12、我們把安排菜肴制作次序與進(jìn)度的技術(shù)工作稱(chēng)為( B )。
A、總廚 B、排菜 C、打荷 D、指揮
