中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規報考機構,2、提交個(gè)人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開(kāi)),4、按時(shí)參加考試。提交個(gè)人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學(xué)歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書(shū)二年或者滿(mǎn)26周歲以上;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并

取得畢業(yè)證書(shū);

7、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話(huà)咨詢(xún)我們

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判斷題:(請將判斷結果填入括號中,正確的填"√",錯誤的填"×"。)

( × )108、客家菜的風(fēng)味受廣州菜的影響較大,品種變化多樣,注重鍋氣。

( √ )109、烹調方法的定義和劃分與加熱關(guān)系十分密切。

( × )110、鹽蒸技法蒸制的時(shí)間與無(wú)鹽的蒸法一樣。

( × )111、食單與菜譜完全相同,只是叫闔有異。

( √  )112、不同原料形成組合同烹,原料之間的味會(huì )互相滲透融合,呈現復合美味,改變原料滋味,還使菜肴色彩華麗。