協(xié)同育人——"雙師型"教師隊伍
的教學(xué)思想與理念,擁有雄厚的師資力量,高級職稱(chēng)教師一百余人,其中專(zhuān)業(yè)核心課程、專(zhuān)業(yè)技能課程均為"雙師型"教師授課;臨床專(zhuān)業(yè)課程由南華*附屬南華醫院高年資臨床教師授課
。
岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校新校區
(四)教學(xué)基本建設
1、專(zhuān)業(yè)建設。按照*的專(zhuān)業(yè)發(fā)展總體規劃,開(kāi)展專(zhuān)業(yè)建設,制定本系的專(zhuān)業(yè)建設規劃,開(kāi)展人才培養方案的調研、教學(xué)分析、進(jìn)度安排、質(zhì)量監控等研究與實(shí)踐工作。針對就業(yè)市場(chǎng)對畢業(yè)生的需求,結合教學(xué)資源條件,準備好申報新專(zhuān)業(yè)的論證材料,報教務(wù)處匯總上報。組織申報重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè)。
2、課程建設。組織實(shí)施專(zhuān)業(yè)課程建設,開(kāi)展課程標準的修訂、報批、匯編等工作。組織申報精品課程。
3、教材建設。根據學(xué)期課表,選定教材和教學(xué)參考資料,填報教材征訂單。負責*自編教材的編審、報批等工作。
4、師資隊伍建設。制定教師需求計劃,組織開(kāi)展本部教師骨干體系建設,抓好專(zhuān)業(yè)帶頭人、課程帶頭人、骨干教師培養。負責建立本系教師(含行政兼課、外聘教師)教學(xué)業(yè)務(wù)檔案。根據教學(xué)需求,提出教師調整計劃、引進(jìn)新教師計劃,及時(shí)上報組織人事處、教務(wù)處。
(五)實(shí)踐教學(xué)基礎建設
負責制定本系實(shí)訓(驗)室、實(shí)訓(習)基地建設規劃。根據專(zhuān)業(yè)教學(xué)需要,建立院外實(shí)訓(習)基地。
(六)學(xué)生管理
1、配合學(xué)生工作處完成本系學(xué)生管理相關(guān)工作。
2、配合院團委開(kāi)展第二課堂活動(dòng)。
(七)其它工作
1、編制本系學(xué)期教學(xué)工作計劃。
2、收集各類(lèi)教學(xué)改革信息,提出改革方案,經(jīng)*批準后組織實(shí)施。
3、負責教研室建設與日常管理工作。
5、主持本系專(zhuān)業(yè)建設教學(xué)指導委員會(huì )工作。
6、積極收集信息,反映和報導本系(部)教學(xué)方面的情況和意見(jiàn)、建議。
7、協(xié)助開(kāi)展校企合作工作。
8、完成*下達的其它教學(xué)工作。
岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校新校區
二、專(zhuān)業(yè)介紹
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)
培養目標:培養具有良好職業(yè)道德和文化修養,掌握食品營(yíng)養與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養配餐理論與設計等。
就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛生防疫管理*從事食品質(zhì)量監測、衛生監控及評價(jià)、食品營(yíng)養指導與管理等工作。
食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)
培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品質(zhì)量監控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標準與法規、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監控及評價(jià)等工作。
食品藥品監督管理專(zhuān)業(yè)
培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節安全控制、質(zhì)量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監測、安全監控及評價(jià)等工作。
食品加工技術(shù)(烘焙方向)
培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門(mén)店運營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷(xiāo)售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。
