二、專(zhuān)業(yè)介紹

食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好職業(yè)道德和文化修養,掌握食品營(yíng)養與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛生防疫管理*從事食品質(zhì)量監測、衛生監控及評價(jià)、食品營(yíng)養指導與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品質(zhì)量監控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標準與法規、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監控及評價(jià)等工作。

食品藥品監督管理專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節安全控制、質(zhì)量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監測、安全監控及評價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門(mén)店運營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷(xiāo)售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢:我校2005年開(kāi)辦藥品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè),經(jīng)過(guò)十幾年的建設,目前本專(zhuān)業(yè)擁有一個(gè)職稱(chēng)、年齡結構合理的專(zhuān)任教師團隊,其中教授3人,副教授5人,博士人1人,省級青年骨干教師3人。立項省級精品在線(xiàn)開(kāi)放課程3門(mén),建立了完整的教學(xué)、科研以及實(shí)訓一體化的藥品質(zhì)量檢測平臺,擁有進(jìn)口、國產(chǎn)高效液相色譜、氣相色譜近20臺,原子吸收、全譜電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀、旋光儀、藥物崩解溶出儀、水分測定儀等實(shí)驗教學(xué)設備;建立了湖南省藥品檢驗研究院、湖南藥物安全評價(jià)中心、千金藥業(yè)股份有限公司等*實(shí)訓基地,為本專(zhuān)業(yè)人才培養提供了良好的教學(xué)條件*。隨著(zhù)*對藥品質(zhì)量與安全的不斷重視,人民對高質(zhì)量藥品的需求日益增加,社會(huì )對藥品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生需求不斷增加,畢業(yè)生就業(yè)前景好,我校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生供不應求。*畢業(yè)生可以通過(guò)全日制"專(zhuān)升本"考試進(jìn)入本科院校繼續學(xué)習,亦可通過(guò)成人教育進(jìn)一步提升學(xué)歷。

培養目標:培養熱愛(ài)祖國、擁護黨的基本路線(xiàn),德、智、體、美、勞等全面發(fā)展,系統掌握藥品質(zhì)量鑒定、檢測所必需的基本知識和操作技能,能在藥品檢驗機構、第三方藥品評價(jià)機構、藥品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營(yíng)等企事業(yè)單位及醫療機構從事藥品質(zhì)量檢測、藥品質(zhì)量管理、藥理學(xué)相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗等工作的高素質(zhì)技能型人才。

主干課程:藥理學(xué)、藥物化學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥制劑分析、藥物分析、儀器分析。

就業(yè)崗位:藥品檢驗機構(藥監局、藥品檢驗所等)、第三方藥品評價(jià)機構、藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及醫療機構藥劑科等單位和*從事藥品質(zhì)量檢測和管理、藥理學(xué)實(shí)驗等方面工作。