波多黎各(Puerto Rico)

*代表性咖啡:波多黎各(Puerto Rico)

一般認為,波多黎各的原始咖啡樹(shù)種是在1723年時(shí),由法國人帶到馬丁尼克島(Martinique Island,加勒比海法屬西印度群島中)的,很快便在1736年傳進(jìn)波多黎各,在多山的環(huán)境以及極其適合的氣候土壤的綜合作用下,它后來(lái)很快就變成了對歐洲的主要出口品。

其中的尤科(Yauco)區出產(chǎn)的咖啡由于風(fēng)味特殊,在歐洲極負盛名,在1890年代時(shí),甚至被當作其它模仿的標準。波多黎各的咖啡樹(shù)為阿拉比卡種,包含波旁(Bourbon),波多黎各波旁變種(Puerto Rico Bourbon variety),卡杜拉(Caturra)以及利馬尼(Limani)的品種。

今日,尤科仍是波多黎各咖啡的代表,由于品質(zhì)佳,產(chǎn)量少加上人工費用高昂,市場(chǎng)上的價(jià)格一向居高不下。尤科特選豆被評為質(zhì)感醇厚,風(fēng)味平衡,溫和,有相當的復雜感而不單調,低酸度低苦味近似牙買(mǎi)加藍山,也是加勒比海里的咖啡之一。