學(xué)習內容公共營(yíng)養師學(xué)習的內容主要有:營(yíng)養師基礎、醫學(xué)基礎、人群營(yíng)養基礎、食物衛生基礎、營(yíng)養和教育、食品營(yíng)養評價(jià)、膳食營(yíng)養指導與預防、人體營(yíng)養狀況測定和評價(jià)、社區營(yíng)養和干預等。重點(diǎn)學(xué)習并食物選擇、食譜編制、基本烹調、營(yíng)養等內容和技能。通過(guò),成績(jì)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養師職業(yè)。營(yíng)養師的分類(lèi).臨床營(yíng)養師:主要從事與有關(guān)的營(yíng)養工作,為病人制訂合理的膳食,設計適合不同病人的食譜等,主要在工作,又常稱(chēng)為營(yíng)養。此類(lèi)營(yíng)養師多為醫*/醫科*的預防醫學(xué)系。食品營(yíng)養師:主要在食品企業(yè)工作 醫學(xué).全在線(xiàn).整理.搜集.,主要負責食品的之類(lèi)的與食品相關(guān)的營(yíng)養工作。
看過(guò)來(lái)營(yíng)養師證報名入口, 1.選擇營(yíng)養豐富的食品,多吃時(shí)令蔬菜、水果。2.配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養素的互補作用,其營(yíng)養價(jià)值。3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及性強的酸辣食品等,不宜生冷寒涼及辛熱苦伐。4.經(jīng)常變換食物的種類(lèi),烹調多樣化、化。飯菜色彩協(xié)調,香氣撲鼻,味道鮮美,可增進(jìn)食欲,有利于消化吸收。5.宜少食多餐。6.多選用補氣健脾和的食品。
培訓內容:1、醫學(xué)基礎(正常人體概述、消化與吸收、體格測量、實(shí)驗室指標收集及判斷)2、營(yíng)養學(xué)基礎(營(yíng)養學(xué)概論、各營(yíng)養素營(yíng)養、各類(lèi)食物的營(yíng)養與價(jià)值)3、各類(lèi)人群營(yíng)養(特定階段人群營(yíng)養、不同人群特點(diǎn)、運動(dòng)、膳食寶塔)4、食品營(yíng)養評價(jià)(營(yíng)養價(jià)值分析、營(yíng)養資料編輯、標簽解讀與制作-預包裝食品標簽、營(yíng)養標簽)。
看過(guò)來(lái)營(yíng)養師證報名入口, 良好的營(yíng)養和健康狀況既是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的基礎,也是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的目標。在美國及等發(fā)達,都通過(guò)立法形式確定了營(yíng)養師的法定地位,一把來(lái)說(shuō)營(yíng)養師的社會(huì )地位及與類(lèi)似。營(yíng)養師的工作非常重要。他(她)們通過(guò)科學(xué)合理地調配大眾的飲食及促進(jìn)人們的健康,各種慢的發(fā)生,并通過(guò)向全社會(huì )普及營(yíng)養知識,全民營(yíng)養意識,以達到增強全民素質(zhì)的目的。
今后,只有營(yíng)養師才有資格推薦品。同時(shí),廚師要在公共營(yíng)養師或營(yíng)養配餐員的指導下完成對食譜的搭配、調理、等工序。另外,公共營(yíng)養師也可自辦健康和做顧問(wèn)。目前,公共營(yíng)養師和營(yíng)養配餐員缺口在400萬(wàn)人以上。
