老年人總熱量在1500～2400千卡之間,即可以維持一般活動(dòng)的需要。因此對老年人飲食量應加以,防止熱量攝入過(guò)多。2、蛋白質(zhì)的供應在老年人的營(yíng)養中,蛋白質(zhì)是非常重要的。老年人的蛋白質(zhì)分解代謝增強,對蛋白質(zhì)的利用能力。為了補償功能消耗,維持機體組織代謝、修補的需要,增強機體抵抗力,應注意蛋白質(zhì)的供給。 1、熱能供給隨著(zhù)年齡增長(cháng)老年人膳食中的熱能供給應適當。
今年公共營(yíng)養師證有幾種類(lèi)型, 隨著(zhù)我國經(jīng)濟和社會(huì )的發(fā)展,人們在追求生活的同時(shí),都希望自己擁有健康的。因此人們對科學(xué)合理的膳食結構的要求越來(lái)越高。食品安全、營(yíng)養與健康、營(yíng)養與、營(yíng)養與已成為社會(huì )新的需求,營(yíng)養師作為一種新興的職業(yè)開(kāi)始受到國人的。在美國,凡是住院病人的都必須要有營(yíng)養師的參與;每 330 人就有 1 名營(yíng)養師,營(yíng)養師的數量相當于臨床的 2.4 倍。
說(shuō)完了五個(gè)步驟,我們來(lái)看看能量增減的問(wèn)題。因為我們現在的能量推薦量都是一個(gè)平均值,沒(méi)有考慮到高矮胖瘦的差別,所以如果你的個(gè)子高或者體重基數比較大,這個(gè)能量可能就有些低了,需要進(jìn)行,也就是說(shuō)要根據情況一些。
今年公共營(yíng)養師證有幾種類(lèi)型, 公共營(yíng)養師是人力資源和社會(huì )*部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應社會(huì )、市場(chǎng)需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識技能培訓,通過(guò)*認證,取得從業(yè)資格,從事?tīng)I養、營(yíng)養測評、營(yíng)養指導、營(yíng)養宣教、營(yíng)養以及從事?tīng)I養教學(xué)與科研工作、營(yíng)養與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。2005年辦公廳發(fā)布的養行動(dòng)計劃》和《國民營(yíng)養條例》養發(fā)展綱要》中規定各、學(xué)校、幼兒園、養老院、食品企業(yè)、運動(dòng)隊、健身、大型賓館、飯店、體檢中心、100人以上的職工食堂將強制配備專(zhuān)門(mén)的公共營(yíng)養師。
營(yíng)養調查與評價(jià)(膳食調查與評價(jià)、體格營(yíng)養狀況評價(jià)、實(shí)驗室指標評價(jià)),、食品安全(烹調加工、中藥與營(yíng)養、各類(lèi)食品的衛生要求、食品污染、中毒及其預防),技能與實(shí)操(食譜評價(jià)/編制、人食物和營(yíng)養攝入量計算、營(yíng)養病),技能與實(shí)操(營(yíng)養與教育、社區營(yíng)養和營(yíng)養干預)。
