二、專(zhuān)業(yè)介紹
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)
培養目標:培養具有良好職業(yè)道德和文化修養,掌握食品營(yíng)養與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養配餐理論與設計等。
就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛生防疫管理*從事食品質(zhì)量監測、衛生監控及評價(jià)、食品營(yíng)養指導與管理等工作。
食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)
培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品質(zhì)量監控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標準與法規、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監控及評價(jià)等工作。
食品藥品監督管理專(zhuān)業(yè)
培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節安全控制、質(zhì)量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監測、安全監控及評價(jià)等工作。
食品加工技術(shù)(烘焙方向)
培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門(mén)店運營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷(xiāo)售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。
長(cháng)沙博雅衛生學(xué)校2023對口高考
隨著(zhù)信息化時(shí)代的到來(lái),多種教學(xué)手段,如:電子白板、微課、電子書(shū)包等開(kāi)始應用到我們的課堂之中,目的就是要充分發(fā)揮這些手段的輔助作用來(lái)構建出直觀(guān)性、形象化的課堂。所以,在教育教學(xué)管理工作中,我們該如何組織教師對這些新的教學(xué)手段進(jìn)行學(xué)習和應用呢?以"多媒體"為例,這一教學(xué)手段雖然應用了很長(cháng)時(shí)間,但在實(shí)際應該用中還是會(huì )出現很多問(wèn)題需要我們進(jìn)行改進(jìn),所以,為了充分發(fā)揮多媒體教學(xué)手段的作用,也為了提高教師的教學(xué)質(zhì)量,教學(xué)部以專(zhuān)業(yè)為單位組建"QQ"群、微信群等,鼓勵學(xué)生在群里交流自己遇到的問(wèn)題,同時(shí),倡導學(xué)生在網(wǎng)絡(luò )上加入一些專(zhuān)門(mén)進(jìn)行"多媒體"手段應用的交流群等,目的就是要在不斷學(xué)習中確保多媒體的應用價(jià)值獲得化實(shí)現。所以,在進(jìn)行教學(xué)手段的選擇和應用這一方面的管理中,以確保學(xué)生在具有活力的課堂中樹(shù)立起積極地學(xué)習態(tài)度,提高學(xué)生的學(xué)習能力。評價(jià)體系的建立是構建有效性課堂的重要內容之一,也是任何課堂中都不可缺少的。那么,作為教務(wù)管理者,我們該如何指導教師做好課堂評價(jià)體系的建設工作呢?...
.語(yǔ)言流暢,具有一定的表達能力和人際溝通能力;
.對報讀的專(zhuān)業(yè)有一定了解,有學(xué)習愿望,具備一定的職業(yè)潛質(zhì);
.了解學(xué)校辦學(xué)宗旨,服從學(xué)校管理,自覺(jué)遵守學(xué)校規章制度。
