公共營(yíng)養師證考試的內容主要包括以下幾個(gè)方面:

營(yíng)養學(xué)基礎:包括能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養素的功能、代謝和作用。

食物營(yíng)養學(xué):包括各類(lèi)食物的營(yíng)養價(jià)值、食物搭配、食物分類(lèi)、膳食結構等。

營(yíng)養咨詢(xún)與評估:包括營(yíng)養評估、營(yíng)養咨詢(xún)、營(yíng)養教育、營(yíng)養食譜設計等。

臨床營(yíng)養學(xué):包括營(yíng)養診斷、營(yíng)養治療、營(yíng)養干預等。

食品營(yíng)養學(xué):包括食品的營(yíng)養學(xué)評價(jià)、食品營(yíng)養強化、食品污染等。

通過(guò)率方面,公共營(yíng)養師證考試的通過(guò)率因地區和考試級別不同而有所不同,需要考生具備扎實(shí)的營(yíng)養學(xué)知識和技能。同時(shí),考生的復習情況和備考狀態(tài)也會(huì )影響考試結果。如果想提高通過(guò)率,建議考生提前準備,認真學(xué)習,多進(jìn)行模擬考試和練習,提高應試能力。

公共營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。能勝任在各級衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類(lèi)餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企的公共食堂從事膳食營(yíng)養的評價(jià)、管理和指導工作,以及營(yíng)養食品教學(xué)、科研、食品衛生監督和檢測、營(yíng)養咨詢(xún)等方面的工作。進(jìn)行人體營(yíng)養狀況評價(jià)、管理和指導;進(jìn)行膳食營(yíng)養評價(jià)、管理和指導;對食品及配方進(jìn)行營(yíng)養評價(jià);進(jìn)行營(yíng)養知識的咨詢(xún)與宣教。營(yíng)養學(xué)是一門(mén)重要的醫學(xué)邊緣科學(xué)。

公共營(yíng)養師證考試的培訓對象主要是:

1、食品、營(yíng)養品企業(yè)的高級管理人員;

2、高等院校營(yíng)養相關(guān)專(zhuān)業(yè)的授課老師;

3、營(yíng)養學(xué)、醫學(xué)、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的*畢業(yè)生;

4、醫療衛生單位、VIP美容機構、營(yíng)養診所、大型餐飲企業(yè)、*酒店等機構的中高級管理人員;

5、行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營(yíng)養顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì )精英人士。

公共營(yíng)養師就業(yè)方向:

飯店類(lèi):主要從事餐飲酒店高級管理,職業(yè)點(diǎn)菜師,高級行政總師工作;

食品類(lèi):主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷(xiāo)售以及營(yíng)養配餐工作;

咨詢(xún)類(lèi):主要為社區、企業(yè)家、高級收入家庭、職業(yè)人、美容院、健身房等提供咨詢(xún)服務(wù);

教育類(lèi):主要在*、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和授予營(yíng)養學(xué)、以及一些餐飲管理機構的營(yíng)養學(xué)講解。