如今隨著(zhù)開(kāi)店創(chuàng )業(yè)人群的不斷涌入,行業(yè)競爭愈加激烈。在此情況下,如果面包房全部千篇一律,沒(méi)有形成自身特色,那么被淘汰的可能性是很大的。那么,學(xué)習做面包去哪里好?

想要學(xué)習面包烘焙的伙伴,一定要選擇去當地有實(shí)力的面包培訓學(xué)校,如果不知道去哪家好,可以在進(jìn)入西點(diǎn)學(xué)校官網(wǎng)或者直接網(wǎng)上搜索,看這個(gè)學(xué)校的師資力量和口碑,還有課程內容和教學(xué)模式是否符合要求,一定要選擇可以實(shí)操的培訓機構,就要看學(xué)校的就業(yè)情況,以及學(xué)費的性?xún)r(jià)比了。

1、是去培訓學(xué)校還是餐廳當學(xué)徒

一般來(lái)說(shuō),學(xué)習烘焙有兩種方式:一種是在面包店或西式餐廳當學(xué)徒,另一種是在網(wǎng)上報名參加烘焙培訓課程,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)系統的學(xué)習。兩者都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),更受歡迎的是專(zhuān)門(mén)的烘焙培訓學(xué)校。首先,我們可以節省時(shí)間,更快地學(xué)習有用的東西。其次,我可以掌握更系統的知識和更先進(jìn)的技能。

2、看培訓學(xué)校的師資力量和口碑

烘焙面包培訓學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量參差不齊。選擇錯誤的一個(gè)不僅會(huì )浪費時(shí)間和精力,而且無(wú)法學(xué)習專(zhuān)業(yè)技能。所以我們在選擇烘焙學(xué)校的時(shí)候一定要慎重,從學(xué)校的師資力量、教學(xué)環(huán)境、就業(yè)情況以及品牌*度等多方面進(jìn)行考慮對比,從中選擇值得信賴(lài)的好學(xué)校。

3、注意課程是否對口/是否全面

由于各面包培訓學(xué)校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓項目上略有差異。各學(xué)員在選擇面包培訓學(xué)校時(shí),需要首先看它的主要課程內容是否全面,以西點(diǎn)面包烘焙班級來(lái)看,它至少要包括花式造型面包、日韓甜面包、法式可頌及日式丹麥、吐司面包以及私房面包西點(diǎn)課程,這是日后開(kāi)店的基礎。