全 國食品安全管理師證書(shū)詳細報考指南

【食品安全管理師行業(yè)前景】

據*市場(chǎng)監督管理總局統計,截至2019年底,*食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬(wàn)家,食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬(wàn)家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬(wàn)家,目前已經(jīng)培訓上崗的食品安全管理人員遠遠不能滿(mǎn)足行業(yè)和市場(chǎng)的需要。以廣東為例,現有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)約192萬(wàn)家,目前的食品安全管理人員532932名,還需要100萬(wàn)名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算, *估計需要約1000萬(wàn)名。由此可見(jiàn),食品安全管理師這一新職業(yè)有著(zhù)巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。

作為一名合格的食品安全管理人員,必須認真按照職責要求,組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、觀(guān)景衛生管理等各項食品安全管理制度,進(jìn)行相關(guān)記錄。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權人、食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監,采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區、生鮮區、現場(chǎng)制售區等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機構)、養老院等。

【為什么要考個(gè)人相關(guān)專(zhuān)業(yè)證書(shū)】

證件本身證明一個(gè)人的能力,有助于獲得更好的工作機會(huì ),更高的待遇?？荚囘^(guò)程中能系統的學(xué)習,提高自身的理論和業(yè)務(wù)能力。在當今社會(huì )中,職場(chǎng)相互競爭殘忍,沒(méi)有一種技能,沒(méi)有明自己的物件,就算你說(shuō)破天沒(méi)用,你想從事的工作就必須得到,就像敲門(mén)磚,是暢行無(wú)阻在職場(chǎng)遨游的鑰匙,也是和你的薪資息息相關(guān),也是價(jià)值體現的基石。

食品安全管理師考試內容

食品安全基礎知識(食品安全危害種類(lèi)、食品原材料的衛生安全、食品加工與安全、食品衛生與營(yíng)養健康、流通領(lǐng)域(商超)中的安全管理、餐飲衛生與安全管理、食品安全相關(guān)的法律法規等)。

食品安全專(zhuān)業(yè)技能(食品檢驗技術(shù)、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的應急處理與危機管理、HACCP食品安全管理體系、Qs市場(chǎng)準入、食品安全師的職業(yè)道德與管理溝通技巧、食品安全管理應用案例等)。

食品安全高級專(zhuān)業(yè)技能(IS0 9000系列質(zhì)量管理應用體系、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、應用案例等)。

全 國食品安全管理師證書(shū)詳細報考指南

食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識,運用相關(guān)技術(shù)方法按*標準實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理,還需要和具體的工作崗位結合起來(lái),資格證書(shū)只是證明具備了持證人從事此方面的能力。適用人群:食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監督、化驗員、食品研發(fā)人員等。食品、公共衛生及相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科生及研究生,上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員均可報考。