廣州市御廚餐飲管理有限公司是廣東省環(huán)保技工學(xué)校學(xué)員餐飲專(zhuān)業(yè)實(shí)訓中心。近年來(lái)，我們?yōu)檫m應經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的需要，斥巨資設立御廚實(shí)訓中心——廣州市御廚餐飲培訓，并引進(jìn)*高級烹調師和培訓講師，以極富特色的烹飪和餐飲管理培訓，成為廣州地區大型餐飲培訓基地，被譽(yù)為*高級烹調師、技師和烹飪管理人才的搖籃。廣州市御廚餐飲培訓常年開(kāi)展川菜、湘菜、粵菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐飲管理初級、中級、高級培訓，設施先進(jìn)齊全，管理規范嚴謹，堅持因材施教原則和人性化目標管理，以&lduo;一體化教學(xué)&rduo;和&lduo;一對一輔導&rduo;的獨特模式，確保學(xué)員掌握過(guò)硬的操作技能，迅速提高就業(yè)創(chuàng )業(yè)競爭力。
為了確保學(xué)員順利就業(yè)，我們在廣州、東莞、深圳、中山、珠海以及省外的北京、上海、天津、南京、杭州、成都、重慶等*各大城市設立了就業(yè)辦事處，與1000多家賓館、酒店建立了用人關(guān)系，并簽訂了長(cháng)期的用人協(xié)議。多年來(lái)，綜合就業(yè)率一直保持在98%以上，大批學(xué)有所成的學(xué)員走出廣州市御廚餐飲培訓，逐步成為餐飲行業(yè)的精英。
廣州市御廚餐飲培訓應*餐飲發(fā)展而生，并已成為餐飲培訓的佼佼者。御廚培訓，萬(wàn)千有識之士的理想選擇！
菜系、西餅、奶茶、調酒等，樣樣俱全；
川菜、湘菜、粵菜、潮州菜、客家菜，菜菜精通。
千選萬(wàn)選，選項目選學(xué)校要選實(shí)力；
千學(xué)萬(wàn)學(xué)，學(xué)做菜學(xué)管理更學(xué)做人。
長(cháng)班、短班、特色班、隨到隨學(xué)；
就業(yè)、創(chuàng )業(yè)、學(xué)廚藝，御廚培訓歡迎你！
二年制酒店管理大專(zhuān)學(xué)歷班
御廚，廚師專(zhuān)業(yè)培訓中心
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二年制酒店管理大專(zhuān)學(xué)歷班 |
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招生對象 |
1.凡是16周歲或同等學(xué)歷者，勻可報名學(xué)習 |
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學(xué) 習 內 容 |
專(zhuān), 業(yè)核心 能力 |
第一學(xué)期 |
1．《餐飲服務(wù)》 |
6.《康樂(lè )服務(wù)與管理》 |
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2.《專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》 |
7.《酒店產(chǎn)品與發(fā)展》 |
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3.《酒店禮儀培訓》 |
8.《房客介紹》 |
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4.《服務(wù)技能與概念》 |
9.《酒店服務(wù)流程》 |
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5.《學(xué)習及研究方法》 |
10.《計算機應用原理》 |
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第二學(xué)期 |
1．《酒吧，飲料管理基礎》 |
6.《廚房操作和理論》 |
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2.《營(yíng)養與食品衛生》 |
7.《客戶(hù)關(guān)系管理》 |
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3.《食品工藝，美術(shù)與音樂(lè )》 |
8.《前廳部服務(wù)流程與規范》 |
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4.《餐飲操作管理》, |
9.《公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部服務(wù)流程與規范》 |
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10.《現代酒店的專(zhuān)業(yè)組織管理》 |
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學(xué) 習 步 驟 |
第 一 學(xué) 習 課 程 |
理論:餐飲服務(wù)，酒店基礎英語(yǔ)，酒店禮儀培訓酒店服務(wù)技能與概 |
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念，酒店學(xué)習及研究 |
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實(shí)踐:初步介紹酒店服務(wù)，英語(yǔ)禮儀培訓。 |
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理論:康樂(lè )設施與特點(diǎn)，酒店主品與發(fā)展，房客介紹，酒店服務(wù)流 |
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程，計算機應用原理 |
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實(shí)踐:掌握康樂(lè )，房客的服務(wù)與管理認識，酒店產(chǎn)品與發(fā)展，服務(wù)與流程。 |
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第 二 學(xué) 習 課 程 |
理論:酒吧，飲料管理基礎，食品衛生與營(yíng)養，工藝與拳術(shù)音樂(lè )， |
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食品生產(chǎn)加工理論，餐飲操作管理。 |
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實(shí)踐:初步掌握酒吧飲料制作，食品，工藝與美術(shù)音樂(lè )介紹與實(shí)踐。 |
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理論:廚房操作，客戶(hù)關(guān)系管理，前廳部和公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部服務(wù)流程與 |
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| 規范，現代酒店的專(zhuān)業(yè)管理。 | ||||
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實(shí)踐:掌握廚房設計操作，編制菜肴制作與了解烹飪與美術(shù)工藝制 |
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作，加強個(gè)人制造能力實(shí)踐 |
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就業(yè) 目標 |
以培養精通酒店管理，能夠適應社會(huì )經(jīng)濟酒店業(yè)發(fā)展需要的掌握酒店管理基本理論知識 |
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和專(zhuān)業(yè)技能的熟悉現代酒店業(yè)務(wù)的應用型人才，具有職業(yè)素質(zhì)化，國際化人才為目標(注:在校學(xué)習一年半,單位實(shí)習半年) |
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開(kāi)學(xué) 時(shí)間 |
每月5號，10號，15號，20號，25號，30號 |
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學(xué)習 費用 |
*學(xué)年:學(xué)費:8800 元 材料費:9800 元 |
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第二學(xué)年:學(xué)費:8800 元 材料費:9800 元 |
