學(xué)做面包有三個(gè)途徑,一是在網(wǎng)上搜集資料自學(xué),但這種途徑只適合烘焙興趣愛(ài)好者,還有網(wǎng)上的配方及面包制作方法已經(jīng)過(guò)時(shí),加上沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的老師知道,所以基本是掌握不了專(zhuān)業(yè)的面包制作技術(shù);二是去面包實(shí)體店當學(xué)徒,當學(xué)徒明顯的劣勢就是入行慢,學(xué)習慢,想要學(xué)東西就要看老板看師傅的心情。師傅想教你的時(shí)候你才能學(xué)到知識,畢竟他沒(méi)那么多時(shí)間教你,很多學(xué)徒進(jìn)去后大半年的時(shí)間都是打雜;三是去專(zhuān)業(yè)的面包培訓學(xué)校學(xué)習,可以學(xué)到扎實(shí)的理論知識,打好基礎,不懂的問(wèn)題可以直接詢(xún)問(wèn)老師,還可以和同學(xué)交流,甚至可以找到日后創(chuàng )業(yè)的伙伴。具體操作上能夠更快的上手,畢竟好的培訓班老師會(huì )小班制教學(xué)指導,大家也不用擔心老師不教你。

學(xué)面包烘焙培訓哪里好?

有部分人認為去蛋糕實(shí)體店當學(xué)徒也能學(xué)到技術(shù),這一點(diǎn)我不否認,但是如果以后想從事這個(gè)蛋糕行業(yè),就有必要的去正規專(zhuān)業(yè)學(xué)校學(xué)習,沒(méi)有系統的學(xué)習,沒(méi)有理論的支持,以后的路的局限非常大,學(xué)校系統學(xué)習時(shí)間僅需一個(gè)月,而在蛋糕店里可能需要一兩年或者更長(cháng)時(shí)間才能學(xué)好了。

學(xué)做蛋糕還是建議大家到專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校,畢竟老師都是專(zhuān)業(yè)出身,而且有教學(xué)經(jīng)驗,從理論上知識到實(shí)踐操作每一步都穩扎穩打。杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校開(kāi)設蛋糕培訓速成班,在杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習蛋糕制作技術(shù),導師1對1輔導,以實(shí)操教學(xué)為主,你可以在半個(gè)月時(shí)間熟練地掌握各式各樣蛋糕制作技術(shù)!

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